ХОЛОДЕЦ по всем правилам: БЕЗ желатина, прозрачный и наваристый.

Холодец.Это лакомство мы готовим на все зимние праздники.Нужно немного повозится! И это того стоит,холодец получается наваристым,очень ароматным и хорошо застывает без добавления желатина.Холодец.Это лакомство мы готовим на все зимние праздники.Нужно немного повозится! И это того стоит,холодец получается наваристым,очень ароматным и хорошо застывает без добавления желатина. Рецепт моей мамы ,поехали... 1. Самый вкусный холодец,в котором 3 вида мяса: говядина,свинина,курица. 2.В 6 литровую кастрюлю укладываю мясо свиная ножка - 1 кг свиная лопатка на кости - 1 кг говядина на кости - 1,3 кг говяжьи суставы - 1 кг куриное бедро - 600 гр. 3.Заливаем чистой холодной водой на 6-7 часов,лучше на ночь. 4.После сливаем воду,заливаем чистой и доводим до кипения постоянно снимая пенку. 5.Когда бульон хорошо закипел,делаем минимальный нагрев и варим 2,5 часа.Кипение должно быть спокойным и еле заметным. 6.Через 2,5 часа добавляю куриные бедра,1 очищенную морковь,2 небольших( 1 большую)луковицы,оставив на них немного шелухи, это придаст холодцу интересный цвет,если не нравится - лук очистите полностью. 7.Варю ещё 1,5 - 2 часа, проверяю бульон ,как показано в видео. 8.Добавляю соль с чесноком,лавровый лист - прогреваю ещё 10-15 мин.,выключаю и даю постоять ещё 15 мин.,что смешались все вкусы. 9.Мясо отделяю от кости,бульон процеживаю через марлю или сито. 10.Раскладываю по тарелкам,заливаю,остужаю,в холодильник и готово! Буду рада если моё видео оказалось вам полезным и попадёт в ваше меню. Благодарю за просмотр и ваше внимание.Берегите себя и своих родных. Наши плейлисты : Новогодние рецепты Завтраки - ВКУСНЯШКИ - Блюда из овощей - Сладкая выпечка - ПЕРВЫЕ БЛЮДА (супы,борщи) - Каши,плов - Блюда с рыбой - Пироги,пирожки - Блюда из фарша - Блюда из мяса - Также заходите и подписывайтесь на наши каналы! С нами весело Мой инстаграм My life Ух ты,жизнь ... Помощь на развития канала (Web Money) 453675149565 Благодарим за вашу поддержку! #холодец #заливное #холодецбезжелатина #рецептхолодца #холодецбезжелатинарецепт #каксваритьхолодец #самыйвкусныйхолодец #3видамясавхолодец #холодецизсвининыиговядины #какприготовитьвкусныйхолодец #студень #рецептстудня #студеньрецепт #блюдонановогоднийстол #настоящийхолодецбезжелатина #популярныйрецептхолодца