Ай да повар

Готовим печень по-царски! 🔥 Ингредиенты: ⭕️ Куриная печень — 500 г ⭕️ Яйцо — 1 шт. ⭕️ Чеснок — 2-3 зубчика ⭕️ Мука — 40 г ⭕️ Лук — 200 г (100 г в фарш, 100 г для обжарки) ⭕️ Морковь — 150 г ⭕️ Болгарский перец — 100 г ⭕️ Растительное масло — 1 ч. л. ⭕️ Сметана — 100 г ⭕️ Сыр — 70 г (я использую сулугуни) ⭕️ Соль, перец — по вкусу Приготовление: Нарежьте лук, морковь и болгарский перец, обжарьте их на небольшом количестве растительного масла до готовности. Печень вместе с оставшимся луком пропустите через мясорубку или измельчите блендером. Добавьте соль, чеснок, яйцо, черный перец и муку, хорошо перемешайте, чтобы избежать комочков. На сухой сковороде жарьте оладушки из полученной массы. Смешайте сметану с тертым сыром. Смазывайте оладушки сырной массой, добавляйте обжаренные овощи, затем накрывайте новыми оладушками. Снова укладывайте овощи и покрывайте сырной смесью. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут или до расплавления сыра. Приятного аппетита!