КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ

На 4шт Для котлет по киевски понадобится : 4шт куриного филе 1шт яйцо 100гр муки 100гр панировочных сухарей Соль и перец по вкусу Для начинки: 180гр сливочного масла 50гр укропа Соль и чеснок по вкусу 1литр растительного масла для жарки. Обжариваем около 7мин. Я немного перестаралась с отбиванием филе и оно у меня продырявилось в нескольких местах, и всё масло, которое должно было остаться внутри котлеты, вытекло при жарке? Поэтому при разрезе котлеты не было того самого момента, когда вытекает масло?? Но это всё равно было нереально вкусно? Как вам мой рецепт??❤️