МАРИНОВАННЫЙ КРОЛИК НА ГРИЛЕ

Маринад и бекон в данном случае дают сочность слегка суховатой крольчатине. КАК ГОТОВИТЬ: Кролика разделайте, замаринуйте на ночь в смеси оливкового масла, вина, соли, перца, горчичных зёрен и трав. Если используете бамбуковые шампуры, замочите их на час. Мясо достаньте из маринада, куски обсушите бумажными полотенцами, живот, вырезку и почки переложите беконом, закрепите шампурами. Готовьте на гриле под крышкой при максимальной температуре. На гриль нужно выложить в следующем порядке (кажд