Супермягкая говядина

Ингредиенты:⠀ • 1 кг говядины • 400 г лука • 100–150 г сливочного масла • 50 мл воды • 3 зуб. чеснока • 1 ч. л. сахара • 1 ч. л. уксуса • 7 горошин черного перца • 2 горошины душистого перца • соль по вкусу ⠀ Промойте и обсушите мясо, нарежьте большими кусочками. Выложите на дно кастрюли в один слой и залейте водой. Измельчите лук и выложите на мясо. Нарежьте масло пластинками и покройте им сверху лук. Накройте крышкой и тушите 1 час. Натрите на терке чеснок и добавьте к мясу вместе с уксусом, солью, сахаром, черным и душистым перцем. Тушите еще 1 час. Продолжительность томления мяса зависит от жесткости. Подавать лучше всего с картофелем, пастой или кашей. Подлива из сливочного масла, лука и мясного сока сделает каждый гарнир нереально вкусным. Приятного!