Ирина Чадеева «Кулинарная география. 90 лучших семейных ужинов со всех концов света»

Ирина Чадеева «Кулинарная география. 90 лучших семейных ужинов со всех концов света» Новая книга от Чадейки (Ирины Чадеевой), одного из самых популярных кулинарных блогеров России, — это кругосветное путешествие за 125 дней... а точнее — рецептов! Все, кто любит готовить, рано или поздно попадают на страницы Живого Журнала @chadeyka. Автор нескольких кулинарных бестселлеров, Ирина Чадеева написала новую книгу, которая без сомнений займет особое место в сердцах и на кухонных столах тысяч гурманов. Идея книги «Кулинарная география. 90 лучших семейных ужинов со всех концов света» родилась из необычного семейного проекта: во время карантина, когда Ирина с мужем и сыновьями готовились провести целое лето без путешествий, придумали делать блюда разных стран и заодно изучать их. «Кулинария поведает о стране не меньше, чем статья в энциклопедии, — уверена Ирина. — Какой там климат? Есть ли горы? Много ли дождей? Что растет на полях? Кулинария честно расскажет об истории колонизации и завоеваний, о торговле, образе жизни и даже о проблемах с водой или медициной. Конечно, по одному блюду выводов не сделаешь, но по региональной кухне можно судить о многом». За два года семья Чадеевых приготовила 200 блюд, и более половины из них вошли в «Кулинарную географию». С прочими можно познакомиться, перейдя по ссылкам из QR-кодов. Большинство названий неизвестны тем, кто вырос на русской кухне, да и сами страны могут стать открытием — например, где находится государства Эсватини или Сент-Китс и Невис? Некоторые рецепты впервые публикуются на русском языке, а это значит — впереди захватывающее приключение, которое расширит ваши гастрономические горизонты до размера земного шара. Следуя за Ириной Чадеевой в этом увлекательном путешествии, узнаете: ✈️ какие блюда скрываются за названиями Узи, Хокон, Кучуко, Чукучук, ✈️ как приготовить суп в камбоджийском стиле или мясной пирог по-австралийски, ✈️ как сварить плов с кокосовым молоком, будто в отпуске на Карибах, ✈️ как собрать смесь специй, которую обычно привозят из поездки по Северной Африке. «Я читала про кухню каждой страны на всех возможных языках (спасибо гугл-переводчику!), смотрела блоги и видео жителей стран, а выбранный рецепт искала как минимум в трех вариантах, чтобы понять, насколько он популярный и „правильный“. Пришлось заказать кучу новых специй, обратить внимание на магазины всяческих восточных продуктов и начать внимательно изучать маркетплейсы», — вспоминает Ирина Чадеева о работе над книгой. В результате получился не имеющий аналогов гастрономический путеводитель, который вобрал в себя уникальные факты о кулинарных предпочтениях жителей стран Азии, Африки, Северной и Южной Америки, Австралии и Европы. Несмотря на экзотичность некоторых блюд, все ингредиенты для изучения «Кулинарной географии» легко найти на рынке или в интернете, а приготовленное станет сытным ужином на четверых, в будние дни или праздники. Более того, рецепты сопровождаются аппетитными фотографиями настоящих ужинов — Ирина снимала, пока еда не остыла и не была съедена до последней крошки. Важные и необычные факты о каждой стране, которые увлекут и взрослых, и детей, — почти на каждой странице «Кулинарной географии». Часть дополнений помечена фразой «Посмотрите на карту» — и это тот случай, когда взглянуть действительно стоит. Сами карты тоже есть внутри, а в конце книги ждет бонус — настоящая контурная карта. Закрашивайте страны, блюда которых уже приготовили, — и создавайте свою собственную кулинарную географию!