Магазинные деликатесы уже в прошлом! ГОТОВЛЮ РЁБРА ПО ДЕРЕВЕНСКИ!

Друзья готовлю по этому методу уже давно метод реально рабочий и малая потеря в весе всего 18-20% , а аромат просто зашкаливает. Ингредиенты: рёбра- 2.5 кг чеснок- 5-6 Зубков соль всегда замешиваю с дроблёными перцами, это может и чёрный,красный лимонный . Суток хватает для слабой засолки, далее в духовке соль дойдёт до самых костей. Копчение делаю на ольхе при температуре 50-60 градусов. Друзья подписывайтесь на мой канал делитесь моими рецептами со своими друзьями. #вкусныйрецепт #копчениемяса #копчениесала #копчениерыбы #мёд #казан #коптильня Музыка: Wander Музыкант: @iksonmusic