Смотрите все рецепты автора на сайте
Больше рецептов, удобный поиск и возможность сравнения рецептов на сайте
Воздушные как пух, ароматные сдобные булочки с начинкой из джема.
00:00 Сдобные булочки с джемом
00:13 Ингредиенты
00:24 В теплое молоко (можно подогреть его 1 мин в микроволновке) добавляем дрожжи и 1 ст.л. сахара из общего количества, перемешиваем, накрываем и оставляем на 10 мин
00:44 В миску просеиваем муку, добавляем оставшийся сахар и соль и перемешиваем
01:00 В отдельной миске взбиваем яйца и ванильный сахар
01:14 В муке делаем углубление и вливаем туда яйца, растопленное масло и молоко с дрожжами
01:36 Аккуратно перемешиваем сначала лопаткой, затем замешиваем тесто руками
02:12 Тесто должно быть мягким, гладким и не липнуть к рукам, смазываем миску и тесто маслом, убираем тесто в миску, накрываем пленкой и ставим в теплое место на 1 час. Можно пару минут прогреть духовку и убрать тесто туда.
02:45 Тесто должно хорошо подняться и увеличиться в 2-3 раза
02:54 Обминаем тесто и делим на 15 частей, пока работаем с одним кусочком, остальные накрываем
03:24 Тесто очень мягкое, скалкой его раскатывать не нужно, руками разминаем в лепешку, кладем 1 ч.л. начинки и тщательно защипываем
04:24 Готовые булочки выкладываем на противень, застеленный пергаментом, накрываем и оставляем на 20-30 мин
04:31 На сухой сковороде около 5 минут обжариваем кунжут
04:49 Духовку разогреваем до 185 градусов, булочки смазываем яйцом, взбитым с молоком, и посыпаем кунжутом
05:10 Булочки выпекаем 20 минут в режиме верх-низ без конвекции, затем еще 10 мин с конвекцией
05:21 Приятного аппетита!
Время подготовки 2 часа
Время приготовления ~30 мин
Число порций: 15 шт
Калории: ккал.
Белки: г
Жиры: г
Углеводы: г
Ингредиенты на 15 булочек
540 г муки
8 г сухих дрожжей
2 яйца 1 яйцо для смазывания
250 мл молока 20 мл для смазывания
80 г растопленного сливочного масла
3-4 г соли
150 г сахара
5 г ванильного сахара
25 г кунжута
конфитюр или джем
#familycooking
Песня из видео: MBB — Ibiza
Взято с канала: MBB
Лицензия: не предоставлена
Ссылка:
Проверено на сайте:
265 views
1811
714
3 weeks ago 00:04:44 2
Булочки с яблоками! Лучшее сдобное тесто для булочек и пирожков! Тесто как пух, простой рецепт!
2 months ago 00:25:39 1
МАРОККО 2025: ВСЕ ГОВОРЯТ ПО-РУССКИ, ВОДОПАД УЗУД, ГОРА МОИСЕЯ, ТАНЖЕР, МАФИЯ КОТОВ, КОННЫЕ РИКШИ
2 months ago 00:07:20 1
ШИКАРНЫЙ СДОБНЫЙ ПИРОГ/КРАСИВЫЕ ПИРОГИ/БУЛОЧКИ К ЧАЮ/ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО/РЕЦЕПТЫ/ГОТОВИМ СMAZZALIOSHXONA