МК Натальи Колбасовой “Тюльпаны без специальных насадок“ 🌷Tulips from cream without special nozzles
Автор видео: @_natalya_kolbasova_ 🙏❤️
Эфир @Vitaminka_cake_school - г.
🤩Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
Получайте бонусы от любимых авторов: Три простых шага 👉 💞
🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅
В А Ж Н О !!!!!!
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал “Мастерская кондитера“ : 👨🍳 Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров!
✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала “Мастерская кондитера“
💳Банковский счёт UA573052990000026204691693131
✅Gratitude for the helpful content, channel author support🙏
💳Bank account UA573052990000026204691693131
=======
✍️Два рецепта белкового крема для планетарного и ручного миксера от нашего мастера Наталья Колбасова
✅ Белковый крем для комбайна/планетарного миксера мощностью более 1000Вт
❗️Подходит для флористики, обтяжки и любых десертов с бзк.
- 150г яичного белка (Для яиц С0 это белки четырёх яиц),
- 335 сахара,
- 80г воды,
- 2г кристаллической лимонной кислоты,
1) Белки яиц поместить в дежу (дежу обезжирить, желтки не должны попадать а белок!),
2) В ковшик с толстым дном поместить сахар, воду, ставим на сильный огонь и опускаем на дно термометр. Сироп не мешать, иначе кристаллизуется.
Сироп закипает и активно кипит, огонь не уменьшаем, термометр не вынимаем.
☝️Когда температура достигла 114 градусов - влючаем миксер и начинаем взбивать белки.
☝️Когда температура сиропа достигла 118 градусов - добавляем в сироп 2г лимонной кислоты - не мешаем.
☝️Когда температура сиропа достигла 123 градуса - снимаем с огня и вливаем тонкой струйкой в белки (белок на этом этапе по консистенции как пена для бритья)
❗️Взбиваем ещё 4-5 минут, перевзбить сложно, не переживайте.
3) Выключаем миксер и перекладываем крем из горячей дежи в холодную дежу - он готов к работе.
=======
✅ Белковый крем для ручного миксера.
❗️Подходит для корзиночек, трубочек, украшения куличей.
У кого ручной миксер, а корзиночек хочется. Можно старым дедовским способом, в нашем случае бабкиным😁
⚠️Для ручного миксера оптимальный расклад - три белка!
Берёте раскладку:
На 1 белок - 50граммов сахара (да, белок не по весу, берите С0) лимонной кислоты 1/5 чайной ложки.
Всё складываем в большую металлическую миску: белки, сахар, лимонку и взбиваем на водяной бане, пока крем не намотается на венчики. Вода в кастрюле должна умеренно кипеть.
=======
👍 П О Л Е З Н Ы Е В И Д Е О в Плейлистах 👍:
▶️ Видео для СПОНСОРОВ КАНАЛА
▶️ КРЕМОВАЯ/ЗЕФИРНАЯ ФЛОРИСТИКА
▶️ Оформление тортов
▶️ Велюр
▶️ ЛАЙФХАКИ
▶️ Полезности для Кондитера/ Микс
▶️ Идеи
▶️ Рецепты ЗЕФИРА
=======
#мастерскаякондитера #тюльпаныизбзк #тюльпаны #кремоваяфлористика #кремовыецветы #бзк #белковозаварнойкрем #кремовыетюльпаны
#кондитер #домашняякондитерская #кондитерскиерецепты #рецептдня #рецепты
#бесплатныймастеркласс #бесплатноеобучение #бесплатныймк #видеомк #мастеркласс #якондитер #кондитерскиймк #videomk #masterclass #yaconfectioner #confectionerymk #бесплатныймастеркласс #бесплатноеобучение #freemasterclass #freelearning #dahlia #creamfloristry #creamflowers #bzk #proteincustardcream #dahliacream #creamtulips
#confectionersworkshop #confectioner #homemadeconfectionery #recipeoftheday #yummy #food #yum
1 view
14
2
4 weeks ago 01:53:50 1
Удав - мастер класс
4 weeks ago 00:00:45 1
Уходит все до копейки! На кого спускает пенсию Юрий Антонов
4 weeks ago 08:40:47 2
Day 5 | Ring A | October 27 | IBA Youth Men’s and Women’s World Boxing Championships 2024
4 weeks ago 00:07:58 1
OXXXYMIRON — THE STORY OF ALISHER (Morgenshtern RIP)
4 weeks ago 00:02:35 1
Дамблдор против Волан-де-Морта. Гарри Поттер и Орден Феникса.
4 weeks ago 00:06:00 1
Тунисское вязание для новичков. Урок 1. Простая тунисская гладь
4 weeks ago 00:11:29 1
Ровные складки без шаблона. Легко и быстро.
4 weeks ago 00:00:18 1
МК по вязанию амигуруми Позитивная Змейка крючком. Автор: Наталья Грухина
4 weeks ago 00:23:29 1
Шапочка-чепчик спицами для малыша👶 Подробный мастер-класс
4 weeks ago 00:20:50 1
🌿МК! МУЖСКАЯ ШАПКА за 4 часа пряжа (Меринос) MASTER CLASS ! MEN’S HAT in 4 hours (merino)
4 weeks ago 00:51:44 3
Flamula de Natal feita em crochê
4 weeks ago 00:04:26 1
с чего начать вышивать гладью • бисером • крестиком • Советы начинающим
4 weeks ago 00:00:00 7
⚡️Начало стрима сразу как откроют Dev. сервер | НОВИНКИ ОБНОВЛЕНИЯ |⚡️
4 weeks ago 00:19:27 1
Косынка детская спицами. Очень простой способ. Подробный мк
4 weeks ago 00:37:30 1
Шикарная круглая кокетка на взрослое и детское изделие. Мастер - класс #вязание #knitting #crochet
1 month ago 00:25:24 1
☃️ PUPAZZO di Neve❄️ Fai Da te ⛄ TUTORIAL 💙Passo a passo☃️
1 month ago 00:06:44 1
М.К. Огинский. Полонез “Прощание с Родиной“
1 month ago 00:11:49 1
Бантики из репсовых лент в школу и на каждый день мк канзаши DIY Hair Bows Laços de fita
1 month ago 00:22:38 2
МК плетение сумки из бусин.
1 month ago 00:58:26 1
Детская кофточка для новорожденного спицами. Подробный Мастер-класс
1 month ago 00:44:20 1
Мочалка “Медвежонок“ крючком! МК Натальи Букриной
1 month ago 00:15:29 1
Свяжите несколько за 1 день! 🌲❄️ ШИКАРНАЯ МАНИШКА СПИЦАМИ! МАСТЕР-КЛАСС ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ!