Разбираемся в крафтовом пиве || Пробуем 6 видов Sour Ale (сауры). Выбираем лучшее

Sour Ale (кислый эль) — это пиво, которое производилось одним из первых. И обусловлено это вовсе не эксклюзивным вкусом и ароматом, который тогда предпочитали любители некрепких алкогольных напитков. Всё гораздо проще — раньше практически всё пиво было кислым, так как пастеризация и стерилизация появились позже. В современном пивоварении чаще всего используются культурные дрожжи, очищенные отдельные штаммы полезных бактерий и пастеризация, позволяющая при помощи тепла избавиться от лишних микроорганизмов и привкусов. Кислый эль, в свою очередь, всё так же получают при помощи диких бактерий и дрожжей, которые и делают его особенным. На сегодняшнем рынке вы можете найти от кисло-сладковатого до терпкого или даже острого кислого пива. К примеру, некоторые бельгийские сорта кислого пива специально выдерживаются в дубовых бочках, чтобы у микроорганизмов был доступ к воздуху и возможность создавать сообщества. При этом, от вида древесины, выдержки в ней напитка и количества раз использования бочки вкус пива тоже меняется, что даёт дополнительную свободу в его приготовлении и управлении вкусом и запахом будущего напитка. Разбираемся в крафтовых сортах! В первом цикле роликов про пиво, разбираем сауры с экспертом Денисом Захаровым. Шутки, песни, пляски и истории про пиво в познавательной манере от команды годного обзора :) Приятного просмотра! ================================================================================ Почта для связи: godnyobzor@ Я в ВК - gansplaton ================================================================================ Содержание: 00:00 – Вступление 01:26 – Cactus and Apple, BAD Brewery (Россия, Санкт-Петербург) 08:13 – Бостонский клюквенный пирог, КУЛИNAR (Россия, Москва) 15:25 - Mantra Yogurt Raspberry , Мантра (Россия, Санкт-Петербург) 24:01 – Доза [Banana Blueberry], 4brewers (Россия, Владимир) 33:02 - Elvis P., Rewort (Россия, Сергиев Посад) 41:45 - Blue Pina Colada, Wild Hills (Россия, Москва) 47:45 – Итоги 49:03 – Сбалансированный русский крафт