Едим дома. Завтрак с Юлией Высоцкой. 9 июня 2013. Цветок Тосканы.

Пожалуйста, не забывайте подписываться и ставить лайки... Цветком Тосканы называл Флоренцию один из родоначальников итальянского гуманизма эпохи Возрождения Колюччо Салютати. Сегодня Юля вместе с участниками кулинарного тура решили прогуляться по улицам этого чудесного города, чья история связана с именами Леонардо да Винчи, Микеланджело, Данте и Галилея. А готовит Юля салат а ля фрикасе, спагетти с луком и анчоусами и еще печет свое любимое итальянское печенье кантуччи. САЛАТ А ЛЯ ФРИКАСЕ Ингредиенты: тунец - 0.6 кг, картофель молодой - 0.5 кг, лимон - 1 шт., оливки - 100 г, салат - 1 пучок, шалфей свежий - 1 пучок, тимьян свежий - 1 пучок, розмарин - 1 пучок, лавровый лист - 2 шт., оливковое масло Extra Virgin - 150 мл, каперсы - 50 г, куркума - 5 г, перец черный молотый - 5 г, соль морская - 5 СПАГЕТТИ С ЛУКОМ И АНЧОУСАМИ Ингредиенты: спагетти - 250 г, анчоусы - 100 г, лук репчатый - 0.1 кг, петрушка - 1 пучок, вино белое - 0.1 л, масло оливковое - 20 мл, масло сливочное - 10 г, пеперончино - 1 шт ВАНИЛЬНЫЕ КАНТУЧЧИ С ФЕНХЕЛЕМ И ОРЕХАМИ Ингредиенты: мука пшеничная - 600 г, сахарный песок - 250 г, яйцо - 6 шт., миндаль - 90 г, орехи грецкие - 80 г, фисташки - 50 г, масло оливковое - 300 мл, ваниль - 1 шт., разрыхлитель - 16 г, фенхель семена - 20 г, масло сливочное - 10 г, соль морская - 5