Очень вкусный французский суп Биск, из очисток креветок, которые обычно выбрасывают, а зря. Из половины килограмма, можно получить несколько порций очень насыщенного и вкусного супа. Для приготовления понадобятся сами очистки обыкновенных креветок, морковь, лук, чеснок, тимьян, лавровый лист, белое сухое вино и томатная паста. Все пропорции смотрите в конце ролика или в описании к видео.
-------------------------------------------------
Телеграм-канал:
Наш сайт:
Вконтакте:
Одноклассники:
Twitter:
Яндекс.Дзен:
Инстаграм:
-------------------------------------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Очистки креветок - 500 гр.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зуб.
Тимьян - 1 щепотка
Лавровый лист - 2 шт.
Белое сухое вино - 100 мл.
Томатная паста - 2 ст.л.
Вода - 1,5 л.
Соль и перец - по вкусу
ФРАНЦУЗСКИЙ СУП БИСК РЕЦЕПТ:
1) Морковь нарезаем полосками по 1 см, а затем рубим кубиками, лук нарезаем примерно таким же размером. Чеснок мелко рубим.
2) В оливковом масле обжариваем половину лука и моркови, чтобы овощи подрумянились. Освобождаем место и выкладываем очистки креветок. Жарим минуты 3-4, чтобы появился нагар на сковороде и насыщенный запах где-то пару минут. Затем отправляем остальные. Перемешиваем и вливаем вино, добавляем томатную пасту и чеснок с остальной морковью и луком.
3) Засыпаем специи: тимьян, лавровые листья и щепотку соли. Креветки сами по себе если соленые, можно пересолить, поэтому солим немного, если что добавим в конце по вкусу. Перемешиваем и заливаем 1,5 литра вода, чтобы креветки были полностью покрыты. Варим на средней температуре 20-30 минут и затем процеживаем через дуршлаг.
4) Содержимое дуршлага отправляем обратно в сковороду и измельчаем блендером. Затем еще раз процеживаем через дуршлаг и при помощи лопатки процеживаем то, что осталось внутри панцирей.
5) Суп практически готов. Добавляем перец по вкусу и пробуем на соль. Также по желанию, можно добавить немного сливок. Для этого добавляем 50-100 мл. и доводим до кипения на средней температуре.
6) Для подачи приготовим немного гренок. Обычный тостовый хлеб нарезаем на несколько полосок, сбрызгиваем его оливковым маслом и солим по вкусу. Запекаем в разогретом до 180° духовом шкафу 10-15 минут.
7) Подаем опустив в центр тарелки гренки, очень хорошо если есть еще креветки для подачи, можно пожарить несколько штук и положить в центр украсив зеленью.
Рекомендуем! Приятного аппетита и поставьте лайк если вам понравился этот рецепт, делитесь вашими отзывами в комментариях и подписывайтесь на наш канал если еще не подписаны!
#биск #наплите #суп #французскаякухня
1 view
409
119
3 weeks ago 00:12:15 1
Теперь вы будете готовить ПЕЧЕНЬ только так! 5 рецептов, в которые я влюбилась сразу!
3 weeks ago 00:19:59 1
ЛЕЧО: ВСЕ ВКУСНЫЕ ОВОЩИ В ОДНОЙ БАНКЕ НА ЗИМУ! Собственный ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ
4 weeks ago 00:03:06 1
Яркий, простой в приготовлении и невероятно вкусный САЛАТ РАДУГА на день рождения [Семейные рецепты]
4 weeks ago 00:10:07 1
Самый быстрый и простой 100% цельнозерновой хлеб на закваске.
4 weeks ago 00:07:16 1
СЫРНЫЙ СУП. Классический рецепт с плавленным сыром, курицей и грибами
4 weeks ago 00:02:06 1
Салат с дайконом за 5 минут! Очень простой рецепт на Каждый День
1 month ago 00:08:39 1
ГЛАВНОЕ ПРАВИЛО ФРАНЦУЗСКОЙ КУХНИ: нет хорошего блюда без соуса, нет настоящего соуса без бульона
1 month ago 00:04:14 1
Тыквенная Каша // 🎃 Блюдо из Тыквы 🎃Тыква на Завтрак // Что Приготовить Из Тыквы ‼️
1 month ago 00:04:46 1
Закуска Тапенада из маслин. Пошаговый рецепт приправы. Кухня Франции от Шеф-повара Андрея Балан
1 month ago 00:06:24 2
Ужин за 10 минут. Паста с курицей и грибами в сливочном соусе
1 month ago 00:00:56 1
Что приготовить на ужин !? Из куриной грудки #shorts
1 month ago 00:17:47 1
ФО БО! АУТЕНТИЧНЫЙ рецепт вьетнамского супа с лапшой
1 month ago 00:06:11 1
Гости все время подкладывали этот САЛАТ в тарелки,а РЕЦЕПТ прост! Салат “Мясо по-французски“
2 months ago 00:40:52 1
Борщ, галушки и селёдка. Что ели на вершине власти в 90-е? И как решали судьбу России за столом?
2 months ago 00:04:22 1
Концентрированный коричневый мясной бульон для приготовления множества блюд!
2 months ago 00:04:49 1
ПАВЕЗЕ - простой и вкусный итальянский запечённый хлебный суп с яйцом! *4К* ZUPPA ALLA PAVESE
2 months ago 00:10:23 1
Мясо по-французски! Самый сочный рецепт!
2 months ago 00:07:18 1
ЯЙЦА + ФАРШ! Изумительные бризоли, готовить одно удовольствие очень легко и просто!
2 months ago 00:05:11 1
Нежный шоколадный крем без варки за 2 - 3 минуты. НУТЕЛЛА без варки.
2 months ago 00:06:06 1
Домашний плавленый полутвердый сыр из творога без молока и яиц. Плавлю творог всего 10 минут.
2 months ago 00:05:38 1
САЛАТ,который ешь и не можешь остановиться! Объедение!Французский Салат
2 months ago 00:05:48 1
Французский луковый суп | Рецепт бренд-шефа ВкусВилл
2 months ago 00:10:34 1
Французский луковый суп I Soup à l’oignon
2 months ago 00:03:56 1
ФРАНЦУЗСКАЯ ГАЛЕТА С ПЕРСИКАМИ. Простой рецепт. French biscuit| Готовьте с удовольствием с Киченлеб!