ДОМАШНИЙ ТВЁРДЫЙ СЫР ЗА 15 МИНУТ⁣

ДОМАШНИЙ ТВЁРДЫЙ СЫР ЗА 15 МИНУТ⁣ 🔹Ингредиенты:⁣⁣⁣ - 400 г творога (от 5% жирности)⁣ - 400 мл молока⁣ - 1/2 ч.л. соли⁣ - 1/2 ч.л. соды⁣ - 10 г сливочного масла (необязательно)⁣ *творог и молоко лучше брать домашние, но можно и магазинные - главное, хорошего качества⁣ 🔹Приготовление:⁣⁣⁣ 1. Соединяем творог с молоком, ставим на огонь и, постоянно помешивая, нагреваем, чтобы отделилась желтая сыворотка. Масса может стать рассыпчатой либо собраться в один ком - допустимы оба варианта.⁣ 2. Перекладываем массу на сито/дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.⁣ 3. Добавляем соду, соль и ставим на водяную баню. Постоянно помешиваем, чтобы масса расплавилась и начала тянуться.⁣ 4. Выключаем огонь, по желанию, добавляем сливочное масло и перемешиваем.⁣ 5. Формируем шар, перекладываем в любую ёмкость и хорошо утрамбовываем.⁣ 6. Накрываем пищевой плёнкой в контакт и даем полностью остыть.⁣ Приятного аппетита!⁣