Японский Рамен из Хакаты🍜🇯🇵 #рамен #японскаякухня #японскаякультура #рецепт #еда #рек #вкус
Японский Рамен из Хакаты🍜🇯🇵 #рамен #японскаякухня #японскаякультура #рецепт #еда #рек #вкус
Ингредиенты:
Свиная Шея - 1кг
Вода - 500мл
Саке - 200мл
Соевый соус - 300мл
Тростниковый Сахар - 35гр
Имбирь - 30гр
Чеснок - 5зуб
сухие ингредиенты для настоя:
Шитаки сушеные - 50гр
Конбу (водоросли ) - 50гр
Сушеный тунец, стружка - 50гр
Основа для отвара:
Мирин - 100мл
Саке - 100мл
Настой сухих ингредиентов
Светлый соевый соус - 300мл
Тростниковый Сахар - 30гр
Белый бульон из свинины (смотри в следующем видео 😎✌🏾)
Лапша для рамена
Зеленый лук - 15гр
Яйцо отваренное 6 минут
Острая чили🌶️ паста, по желанию!
Приготовление :
Свиную шею подвязываем шпагатом и обжариваем со всех сторон. Затем отправляем свинину в кастрюлю с вышеуказанными ингредиентами для свинины. После охлаждаем и нарезаем тонкими ломтиками .
Сушеные ингредиенты заливаем водой и оставляем настояться 5 часов
Приготовим отвар: мирин, саке, соевый соус , тростниковый сахар и настой закидываем в кастрюлю , доводим до кипения и процеживаем!
Собираем суп, и добавляем доп. ингредиенты.
Яйцо отвариваем 6 минут.
Сбор :
1 часть отвара и 2 части бульона, приготовление которого я покажу в следующем видео, добавляем лапшу, свинину
,шитаки, зеленый лук, яйцо и по желанию острую пасту! Наслаждаемся 🤤🍜🇯🇵
33 views
557
266
2 months ago 00:30:44 13
BMW G650X XCountry - БМВ, о котором вы не знали. Легкий эндуро для новичка #ТУРБОобзор
2 months ago 00:15:13 1
САМОДЕЛКИ, ИЗОБРЕТЕНИЯ, НЕВИДАННАЯ ТЕХНИКА И ПОРАЗИТЕЛЬНЫЕ МАШИНЫ И МЕХАНИЗМЫ ✦ 277 ✦ Lucky Tech
2 months ago 01:05:56 1
NFS MOST WANTED JAPAN MOD 🇯🇵►ПРОХОЖДЕНИЕ►ЧАСТЬ-2
2 months ago 01:01:40 1
NFS MOST WANTED-JAPAN MOD 🇯🇵►ПРОХОЖДЕНИЕ►ЧАСТЬ-1
2 months ago 00:45:46 1
Япония, которая взрывает мозг. Большой выпуск.
2 months ago 00:11:00 1
Новый Mitsubishi Pajero Sport. Рама, блокировки и турбодизель
2 months ago 00:28:18 1
CJ Dynasty 700 - наследник “Урала“
2 months ago 00:13:28 1
ГАЗ-14 Чайка - шикарный автомобиль из СССР, который любили все
2 months ago 00:27:21 1
PLAYERUNKNOWN’S BATTLEGROUNDS►Я ЗДЕСЬ ВЫЖИВУ🔝🔝🔝
3 months ago 00:51:25 15
Harley-Davidson Pan America 1250 - Его ждали ВСЕ! Американская альтернатива BMW #ТУРБОобзор