Голубцы

Ингредиенты: Фарш-1 кг Капуста-1 вилок Лук-2 шт Морковь-1 шт Рис-1 стакан Соль,чёрный перец Для поливы: Лук-2 шт Морковь-1 шт Помидоры-2 шт Зелень перед подачей ———————————————————————- Рис отвариваем до полуготовности.У капусты удаляем кочерыжку,кладём в большую кастрюлю,заливаем водой 2 стакана,закрываем крышкой и даём пропариться.Как только смягчаться,верхние листья снимаем и так,пока не выпарим весь кочан.В фарш добавляем мелко нарезанный лук,морковь натертую на терку,рис,соль чёрный перец.Хорошо перемешиваем.Капустные листья обрабатываем как показано на видео и заворачиваем голубцы.Я показала два самых легких варианта.На дно кастрюли кладём капустные листья и тесно выкладываем голубцы.Лук,морковь обжариваем до готовности добавляем помидоры натертые на терку,жарим ещё три минуты и выкладываем подливу к голубцам.Солим,заливаем кипятком,так чтобы голубцы почти закрылись,плотно закрываем крышкой и тушим минут 40-60.Через 40 минут берём пробу если не приготовились готовим дальше.Перед подачей посыпаем зеленью