булочки

Дорогие мои, сегодня булочки созрели. Рецепт простой, тесто универсальное, поэтому из половины теста я сделала две буханки хлеба. Для посыпки булочек можно смешать любые имеющиеся у вас и любимые специи. Я смешала белый и черный кунжут, семя льна, сухой чабрец и крупная соль. Можно брать смесь итальянские травы. Можно также сделать сладкую посыпку. Для теста берем: вода - 640 г закваска (ржаная или пшеничная) - 200 г соль - 12 г мед или сахар 35-40 г мука пшеничная - 1 кг. Обязательно следите за консистенцией теста, я показываю его в видео. Булочки не надрезала, поэтому некоторые могут треснуть. ВЫПЕЧКА ЗАКУСКИ СУП КОПТИМ И ВЯЛИМ Настя Лосева в TELEGRAM https://t.m