Больше новостей в нашем телеграм-канале - QZVfr7hx1Mk3Njc6
«Безе для десерта мы изготавливаем заранее, оно долго хранится, в дальнейшем готовим крем, украшаем и подаем на витрину».
Кондитер Яна Дыгай с работой в собственной кондитерской справляется сама: она и пекарь, и продавец. Есть, конечно, и помощники, ведь у мамы двоих детей много забот и вне работы. Совмещать все позволяет поддержка родных. Дети тоже могут помочь, пусть даже и в форме игры.
Яна Дыгай, кондитер:
«Помогают, конечно, интересно прийти, посмотреть, постоять, чем-то помочь, как бы просто играя, скажем так. Как говорится, если найдешь дело по душе, работать не придется ни одного дня. Поэтому мы все прекрасно семейно совмещаем, помогаем».
Пока что девочки только учатся и наблюдают за кондитерским искусством со стороны. Лучше всего им дается дегустация: Елизавета и Василиса познакомились со всем меню и даже выбрали фаворитов.
Елизавета и Василиса Дыгай:
«Мы кушаем тут часто, мама очень вкусно готовит. Мне, например, нравится «Павлова» и шоколадный». – «Мне нравится пирожное «Шу» и классический эклер».
Большинство рецептов собраны на многочисленных мастер-классах. А профессиональное образование кондитера-технолога дал техникум, куда Яна поступила уже в осознанном возрасте – когда начала брать заказы. Теперь она вспоминает свой первый торт в форме единицы, испеченный для младшей дочки.
Яна Дыгай, кондитер:
«На годик дочке, на день рождения, решила испечь торт, и так закрутилось-завертелось, начала делать торты на каждый день рождения себе, друзьям, родственникам, всем понравилось, сказали, что очень вкусно».
С заказами у Яны проблем не было, для открытия своей кондитерской не хватало только денег. На помощь пришел социальный контракт – в прошлом году Яна получила 250 тыс. рублей на развитие бизнеса. Дополнительно взяла кредит и открыла точку в торговом центре – это оказалось дешевле, чем арендовать отдельное помещение. Кстати, государство может помочь не только с открытием бизнеса, но и с поиском работы или развитием личного подсобного хозяйства. Оформить соцконтракт могут все малоимущие граждане, но преимущество, конечно, у семей с детьми.
Галина Лозуин, заместитель министра труда и социального развития Ростовской области:
«Основные направления работы по предоставлению данной меры поддержки предусмотрены региональным проектом «Финансовая поддержка семей при рождении детей» – региональной составляющей национального проекта «Демография». За последние 2 года в Ростовской области заключено и успешно реализуется 14 700 социальных контрактов».
Работает соцконтракт и после завершения: по статистике, доходы получателей вырастают в полтора раза. А с грамотным бизнес-планом можно вырастить и крупный бизнес. Яна Дыгай, например, планирует открыть еще одну кондитерскую.
179 views
43
8
9 months ago 01:12:54 1
ОБМЕН ДОМАМИ | 6 ВЫПУСК | ИЗ ДЕРЕВНИ НА РУБЛЁВКУ
9 months ago 00:02:00 45
В Саратовской области перед судом предстанут обвиняемые в создании преступного сообщества, занимавшегося организацией и вовлечен
9 months ago 01:52:45 1
Три дороги. Фильм. Детективная Мелодрама. Лучшие Фильмы
9 months ago 00:02:21 1.8K
Как «Дядя Сэм» жиреет на войне и русофобии
9 months ago 00:01:49 35
«От того Давида, каким он раньше был, осталось процентов 10. Он поменялся в лучшую сторону» Хейтеры
10 months ago 00:01:19 189
Лера Кудрявцева психанула и плеснула водой в лицо матери, бросившей сына с ДЦП. Женщина специально
10 months ago 00:30:10 1
Аяз Шабутдинов: от бизнес-гуру до мошенника | Инфоцыгане и успешный успех
10 months ago 01:41:01 1
Смелость быть Диким. 2015 года. Документальный фильм
10 months ago 00:00:53 1
Поставила на место сотрудницу | #shorts
10 months ago 01:06:44 1
⚠️ КАК ВЫБРАТЬ ЖЕНЩИНУ ДЛЯ СЕМЬИ? ТВОИ ПОНЯТИЯ ОБ ОТНОШЕНИЯХ УСТАРЕЛИ! МУЖСКОЙ ПСИХОЛОГ ВИТЯ САМЦОВ
10 months ago 00:28:58 1
Евгений Глухоедов. 4 прибыльных бизнеса с нуля в Хабаровске
11 months ago 00:29:10 1
Премиальное виноделие в России | Бизнес на вине - IVAN & KSENIA KRUZ
11 months ago 00:05:57 1
ВЫ ИЗДЕВАЕТЕСЬ? Как Аяз Шабутдинов ИЗМЕНИЛ мою жизнь!
11 months ago 00:04:57 307
📊Рынок акций. Хит-парад #265 на
11 months ago 02:05:07 1.6K
Джиа. Gia (1998)
11 months ago 00:50:01 1
Mia Boyka: “Моя стратегия — вырастить здоровое поколение добрых детей“
11 months ago 00:42:13 6
Марокканская мафия Сезон 1, Серия 1
12 months ago 00:05:17 342
📊Рынок акций. Хит-парад #263 на
1 year ago 00:02:01 1
Опыт создания Международного Клуба Бизнес-Тренеров
1 year ago 00:03:41 1
Художник Alan Giana ~ Осень ~ Автор музыки Сергей Аверьянов
1 year ago 00:00:20 63
Просыпаемся с самым сексуальным мужчиной года Патриком Демпси. Неожиданный выбор журнала People в эт
1 year ago 00:30:20 420
[varlamov] Аяз Шабутдинов: от бизнес-гуру до мошенника | Инфоцыгане и успешный успех
1 year ago 00:32:28 1
Екатерина Лисейчева: “Коммьюнити-ивент-менеджмент – новый черный корпоративного мира“ #hrapi