Меренговый рулет

яичные белки – 8 шт ‣ соль – 1 щепотка ‣ мелкий сахар – 400 г ‣ кукурузный крахмал – 2 ст.л Для крема: ‣ холодные сливки 33% – 300 мл ‣ мелкий сахар или сахарная пудра – 2 ст.л ‣ ягоды – по вкусу