Меренговый торт классический 🤍🍓🍒🤤

Просто из доступных продуктов чуть больше чем за полчаса вы сможете приготовить этот вкусный Меренговый торт. Что понадобится для Меренгового торта Коржи для Меренгового торта Яичные белки — 125 гр Сахар — 190 гр Соль — щепоточка Лимонная кислота — на кончике чайной ложки Кукурузный крахмал — 1 ст.л с небольшой горкой Крем для Меренгового торта Сливки 33% — 150 мл Творожный сыр — 200 гр Сгущение молоко — 2 ст.л. Любые фрукты / ягоды — 300 гр (для начинки и украшения) Как приготовить Меренговый торт Прежде чем начинать, убедитесь что ваша чаша и венчики чистые и обезжиренные. Если перед этим мы взбивали крем с маслом или сливками / сметаной протрите уксусом или водой с лимонной кислотой. Итак, закладываем в дежу белки (их нужно взвесить точно на весах, впрочем как и сахар, это важно!), соль и лимонку. Взбиваем на средней скорости миксера до легкой «мыльной» пены. В три-четыре этапа вводим сахар, каждые 50-60 секунд. Когда сахарный песок будет полностью добавлен, прибавляем обороты на максимум и довзбиваем массу до полного растворения сахарных кристалликов. Меренга должна быть плотной и глянцевой. Всыпаем кукурузный крахмал, на низкой скорости перемешиваем 15-20 секунд. На пергаменте с обратной стороны рисуем круги диаметром 16-18 см. С помощью кондитерского мешка или ложки отсаживаем круги. Сушим коржи в предварительно разогретой духовке при 140°С 30 минут. Ингредиенты для кремы должны быть холодные. Все компоненты (творожный сыр, сливки, сгущенку) соединяем и взбиваем до плотности. Собираем Меренговый торт, как показано на видео. Ставим на блюдо корж, промазываем кремом, выкладываем клубнику, другие ягоды и повторяем процедуру. Этот десерт хорош сразу после сборки, так как постояв начинает размокать, имейте это ввиду! ___________________________ Источник: instа