Домашний гамбургер рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / американская кухня

Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт / американская кухня Домашний гамбургер: говядина 300 г зира 1-2 щепотки имбирь 7 см соевый соус 1-2 ч. ложки кориандр 2 щепотки корица молотая 1 щепотка чёрный перец горошком 10 шт На 2 гамбургера: огурец 1 шт длинный салат зелёный 4 листа стебель сельдерея 25 см красный болгарский перец 1/5 шт винный уксус 6% 2 ч. ложки наршараб (выпаренный гранатный сок) 2 ч. ложки оливковое масло 6-7 ч. ложек сахар 2 больших щепотки булки дл