Рецепты | Соленья | Закрутки

**Анковский пирог** 🗒 **Ингредиенты:** **Тесто:** - мука – 200 г - холодное сливочное масло – 100 г - сахар – 50 г - желтки – 2 шт - щепотка соли - вода – 25-50 г (при необходимости) - лимонная цедра – от 1 плода - разрыхлитель – 5 г **Начинка:** - яйца – 2 шт - сливочное масло – 100 г - сахар – 200 г - лимонная цедра – от 2 плодов - лимонный сок – от 3 плодов 🍽 **Приготовление:** 1. Для теста соедините все компоненты и сформируйте кульки. Охладите 6-12 часов. Раскатайте, вырежьте круги и выпекайте 15 минут при 160°С. Обрезки тоже используйте для крошки. 2. Для начинки смешайте ингредиенты в водяной бане, постоянно помешивая, до загустения (15-25 минут после закипания). 3. Каждый корж обильно намажьте начинкой, оставьте немного для боков. Уберите в холодильник на ночь, затем обмажьте бока и обваляйте в крошке. --- **Заготовки на зиму** Приготовьте зимние лакомства: ягодные компоты, маринованные огурцы или овощные смеси. Они не только порадуют яркими вкусами, но и принесут заряд витаминов в холодные дни. Добавьте приправы для уникальности и сохраните в банках — зима станет вкуснее!