이렇게 맛있는 생선들이 잡어였다고요??? 지금은 없어서 못먹는 일품 생선들 #쥐치 #전갱이 #군평선이 #딱돔

낯선 생김새와 이름으로 모르는 이들에게 잡어 취급을 받았던 녀석들이 있습니다. 알려진 생선들에 비해 찾는 사람들이 적어 버림받아왔었는데요. 하지만 점점 그 특유의 맛으로 그 진가를 알게 하고 있는 녀석들! 첫 번째 주인공을 만나기 위해 찾은 곳. 바로 여수의 한 수산시장인데요. 여수의 바다를 그대로 옮겨 놓은 듯 전복부터 갖가지 수산물들이 가득한 이곳에서 모습을 드러내는 오늘의 주인공! 평소엔 깊은 바다에 머물다 산란을 하기 위해 얕은 바다로 이동하는 쥐치. 쥐치의 금어기가 끝난 지금, 거제 앞바다에서는 조업이 시작됩니다. 쥐치의 미끼인 홍합을 통발에 넣어 / 바다에 던져두는 방식으로 조업이