Рецепт заварного торта Карпатка от Шефа

Вкуснейший торт “Карпатка“😍 Традиционный польский десерт с большим количеством сливочного крема и воздушными коржами из заварного теста получил своё название из-за неровной поверхности, напоминающей Карпатские горы. Рецепт торта “Карпатка“👨‍🍳 📖 Ингредиенты для коржей: · Смесь “Шеф Дукат“ Заварной полуфабрикат - 500 г · Вода теплая - 750 г · Желток - 80 г · Масло растительное - 250 г 👨‍🍳 Способ приготовления коржей: 1. Смешать смесь с водой в деже миксера лопатообразным венчиком. 2. В 3 приема вмешать растительное масло. 3. Выпекать 20-25 минут при температуре 180 градусов. 📖 Ингредиенты для начинки: · Молоко сгущенное ГОСТ - 200 г · Ванилин - 1 г · Желатин - 15 г · Масло сливочное - 70 г · Крем для взбивания “Шеф Дукат“ 302 - 200 г 👨‍🍳 Способ приготовления начинки: 1. Смешать сгущенку, ванилин и воду. Довести смесь до кипения. 2. Добавить к массе желатин и сливочное масло. Охладить. 3. Взбить Крем для взбивания “Шеф Дукат“ 302 и соединить с массой. 4. Собрать торт. Приятного аппетита🥰 #Рецепты_Шефа #карпатка #торткарпатка #ШефДукат