Что такое пуэры?

Пуэр - один из самых востребованных видов чая в Китае. Пуэр - это и культура, и производственная традиция, и предмет коллекционирования, и товар... Где и когда впервые начали производить Пуэры. Что означает название этого чая. Почему Пуэры прессуют в блины и почему они весят именно 375 граммов.