Пицца «Цезарь»

Для теста: Молоко теплое -1 стакан Кипяток - пол стакана Сахар 2 чайную ложку Соль пол чайной ложки Дрожжи 5гр ( пол упаковки у меня ) Мука 3,5-4 стакана Масло сливочное комнатной температуры 1 ст.л Масло растительное 2 ст.л Для соуса: Сметана 250 гр Баварская горчица( она имеет сладковато солений вкус) 2 ч.л. Пармезан тертый 3 ст.л Чеснок сушеный 2 с.л Соль по вкусу Черный перец пол чайной ложки Сунели пол чайнлй ложки Для начинки: Айсберг Куриная грудка ( соль, перец, сушеный чеснок) Черри Тертый пармезан Моцарелла тертая Готовим тесто: У меня стакан 200 мл. Соединяем молоко, воду, Сахар и дрожжи. Перемешиваем. Накрываем пленкой на 15 минут. Через 15 минут добавляем масло сливочное , соль и вводим муку постепенно. Тесто получается очень липкое. Перекладываем в емкость смазанную маслом растительным, смазываем тесто то же маслом и под пленкой в теплое место на 30-40 минут. Обжариваем грудку со специями и остужаем. Для соуса соединяем все ингредиенты из списка для соуса. Формируем пиццу как на видео, прокалываем вилкой дно, смазываем 1/3 частью соуса, посыпаем тертой моцареллой, выкладываем курицу и выпекаем на 200 градусов 15-20 минут. Айсберг нарезаем на кубики , соединяем с оставшимся соусом. Готовую пиццу чуть остужаем , нарезаем на кусочки, выкладываем айсберг, сверху черри дольками, посыпаем пармезаном.