Малосольный лосось, солёный стейками, рыба по рецепту от от Fisherman dv 27 rus ,
Малосольный лосось, солёный стейками, рыба по рецепту от от Fisherman dv 27 rus , Привет друзья, сегодня в этом видео я хочу поделиться с вами вкуснейшим рецептом засолки красной рыбы, я буду солить кету , но этот рецепт отлично подойдёт к любому виду лососей, а также и для засолки форели, для рецепта нам потребуется, рыба с красным мясом лосось (кета, горбуша, сёмга, кижуч, и д.р.) или лососёвые (форель) рыбу перед разделкой нужно помыть, и затем выпотрошить по брюшку, далее разделить тушку рыбы на стейки по 2-3 см шириной, далее подготавливаем засолочную смесь из расчёта на 1 кг подготовленной уже рыбы (стейков из лосося) берём 35 грамм крупной соли и 35 грамм сахару, смешиваем в равных частях соль и сахар и равномерно распределяем по стейкам , накрываем сверху стейки плёнкой что-бы не заветревались и солим рыбу 12 часов сливая выступающею жидкость, далее готовим маринад он же тузлук на 1 литр воды 30 грамм мелкой соли (крупной 35 грамм) и 30 грамм сахару , специи любые которые нравятся вам можно готовы
1 view
104
31
2 months ago 00:02:12 1
Скумбрия ВКУСНЕЕ красной рыбы! Весь секрет в РАССОЛЕ! Малосольная скумбрия
2 months ago 00:01:00 1
Малосольный лосось дома. #рецепты #лосось
2 months ago 00:02:17 1
Лосось малосольный все хотят и просят побольше! | Шеф повар Денис Ермолаев
2 months ago 00:09:19 1
Солю лосося, кету, горбушу в масле на зиму только так, рецепты из рыбы от Fisherman dv. 27 rus
2 months ago 00:00:58 1
Малосольная красная рыба дома. #рецепты #краснаярыба #лосось #домашняяеда
2 months ago 00:01:41 1
Малосольная Горбуша, Нежная, Сочная как СЕМГА. Сказочная Вкуснятина!