Lasagne zucca e speck - Лазанья с тыквой и шпеком

Лазанья с тыквой и шпеком — это вкусное первое блюдо, готовое за полчаса, с тыквенным бешамелем, моцареллой и робиолой. Вы можете очень быстро приготовить эту фантастическую лазанью из тыквы всего за полчаса.. Заправим её «фальшивым» тыквенным соусом бешамель, шампиньонами и большим количеством тягучей моцареллы. Для соуса бешамель из тыквы нам просто нужно приготовить часть тыквы, сделать из нее пюре и смешать с робиолой или любым мягким сыром (при желании мы можем приправить ее перцем и мускатным орехом). Остальную тыкву будем готовить на сковороде с луком соте, вместе со шпинатом. А для гратена с хлопьями просто посыпьте последний слой слоеного теста панировочными сухарями! Несколько советов перед началом: Для этого количества используйте прямоугольную форму 22 х 32 см; Если у вас нет шпека, то можно заменить его таким же количеством бекона или колбасы Ингредиенты тыква 700 г 250 г тыквы для бешамель 250 мл воды 2,5 г мелкой соли по вкусу приправить тыкву и шампиньоны 100 г робиолы ( или любой мягкий сыр) мускатный орех по вкусу (по желанию) перец по необходимости. (по желанию) 250 г спека ½ луковицы 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима 250 г готовых листов для лазаньи 250 г моцареллы панировочные сухари Способ приготовления: Начнем с «фальшивого соуса бешамель» из тыквы. Из предусмотренных 700 г тыквы возьмем 250 г. Нарежем его небольшими кусочками и положим в кастрюлю с 250 мл воды и половиной чайной ложки соли. Как только тыква сварится, выключаем огонь и взбиваем. Добавьте 100 г робиолы и снова перемешайте, чтобы получился сливочный и довольно жидкий бешамель. Если он все еще слишком густой, добавьте немного воды. На этом этапе, чтобы придать бешамель аромат, мы можем добавить немного тертого мускатного ореха и перца (этот шаг не обязателен). Остальную тыкву нарежьте кубиками. На сковороде обжарить половину луковицы, добавить нарезанный кубиками шпек и обжарить; затем добавьте тыкву, щепотку соли и снова дайте обжариться, периодически помешивая. Нарежьте моцареллу кубиками и приступайте к формированию лазаньи. Возьмите форму и положите на дно немного тыквенного бешамеля. Делаем слой лазаньи, кладем бешамель, смесь из тыквы и шпината, нарезанную кубиками моцареллу. Затем еще один слой лазаньи. Завершаем последний слой моцареллой и панировочными сухарями. Выпекаем 20 минут, установив температуру 200°С, если используем статическую духовку, или 190°С, если используем конвекционную печь. Лазанья из тыквы и шпината готова! Подавать их горячими...