Мясная запеканка с кабачками | Лазанья с кабачком и фаршем

Если устали ломать голову, что приготовить на ужин, то этот рецепт из кабачков для Вас! РЕЦЕПТ: Фарш - 1 кг. Лук - 1-2 шт. Морковь - 1 шт. Чеснок - 3-4 зубчик Томатная паста - 2 ст.л. Соль- по вкусу Специи (у нас смесь прованских трав) - по вкусу Кабачки - 1 кг или 2 шт. (среднего размера) Сыр (моцарелла, сулугуни и т.п.) - 250 г. Масло растительное (для жарки) - 3 ст.л. Заливка: Яйца - 2 шт. Соль - по вкусу Перец - по вкусу Мускатный орех - маленькая щепотка Сметана 15% - 4 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Лук нарезать небольшими кубиками. Мелко нарезать (натереть) зубчики чеснока. Морковь натереть на крупной терке. Разогреть сковороду. Добавить растительное масло. Обжариваем лук, чеснок и морковь (до мягкости). Добавить в сковороду фарш. Перемешать. Разбить комочки фарша лопаткой. Обжариваем примерно (5-7 минут) - до того момента, пока фарш не станет светлого цвета. Солим и перчим по вкусу. Добавляем любимые специи по вкусу (у