Готовим омлет с помидором, перцем и луком по абхазки. Еда на костре

Как приготовить омлет по абхазки? Да очень просто, для начала берём 1 - 2 луковицы общим весом 150 грамм, мелко шинкуем и слегка обжариваем в растительном масле. Пока лучок жарится, нарезаем пару спелых перцев весом примерно 100 грамм. Так же берём 5 помидорчиков, общим весом 400 грамм, снимаем с них кожицу и так же режем кубиками и вместе с перцем отправляем к жарящемуся лучку, добавляем масла, хорошо перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим на слабом огне примерно 10 - 15 минут. Далее вбиваем в миску 6 яиц С0 и взбиваем их со стаканом молока и столовой ложкой мацони, которую в принципе можно заменить сметаной. И взбитые яйца заливаем в жарящиеся овощи, солим перчим по вкусу. Жарим до готовности. Так же по вкусу добавляем зелень Приятного аппетита!