ЭКЛЕРЫ | 100% результат. Рецепт из книги А.Башура

РЕЦЕПТ заварного теста (15-20 шт): 🔸Вода 150 мл 🔸Молоко 150 мл 🔸Сахар 4 чл 🔸Соль 1 чл 🔸Масло сливочное 270 гр 🔸Мука 240 гр 🔸Яйца 360 гр ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ✔Поместить в сотейник воду, молоко, сахар, соль, масло и довести до кипения ✔добавить муку и варить, постоянно помешивая до тех пор, пока смесь не соберётся в комок ✔переложить смесь в дежу миксера с насадкой «весло» и вымешивать на невысокой скорости ✔добавить к смеси постепенно по одному яйцу и вымешивать до однородной и гладкой консистенции ✔поместить те