Деликатес на праздники🎄ВЯЛЕНЫЙ КАРБОНАД в домашних условиях.ПОЛЕНДВИЦА
Полендвица — сыровяленый мясной продукт, который можно отнести к польской и белорусской кухне.Признаюсь, я обожаю полендвицу, один запах сводит меня с ума, я готов съесть сразу все)) Для меня этот вкус и запах — из детства. Это сейчас можно себе позволить готовить ее круглый год, но тогда это был деликатес для нас, и для меня это что-то особенное!Технология приготовления проста: вначале филе просаливается, выпускает лишнюю жидкость, затем подсушивается с добавлением разных пряностей. Пряности можно брать любые, по своему вкусу (можно покрыть паприкой, прованскими травами, можно для остроты добавить молотого жгучего перчика), но я не рекомендую брать очень много всего, чтобы не перебить вкус самой полендвицы, поэтому сам я всегда беру минимум приправ, которые придают незабываемый аромат и вкус. В общем, если вы ни разу еще не пробовали полендвицу, очень советую!
Ингредиенты:
Карбонад свинной--1кг
Соль нитритная--- 17.5 гр
Соли поваренная--17.5 гр
Перец чёрный -- 3 гр
Чеснок сушёный--
1 view
0
0
2 days ago 00:24:54 1
ДЕЛИКАТЕС ИЗ КУРИЦЫ в домашних условиях, очень дешево и вкусно.
2 days ago 00:00:59 1
Чем на самом деле полезен МЁД? // #докторжимба
3 days ago 00:44:57 1
Топ деликатесов Костромы // Гастротур. 2 сезон 3 выпуск
3 days ago 00:07:41 1
В поисках еды для бездомного кота. Небольшое путешествие с удочкой на большой реке. Заказчик доволен
3 days ago 00:03:17 1
Заливаю печень кефиром получается такой Деликатес, что сколько не готовь всегда мало! Век живи век у
3 days ago 00:13:13 1
Ароматные вяленые помидоры по-итальянски
3 days ago 00:11:40 1
Вяленая Ножка Индейки 🍗 Вкуснейший Деликатес и Лакомство