КАРТОШКА С МЯСОМ + СОЛЯНКА! ГОТОВИМ 2 БЛЮДА ОДНОВРЕМЕННО
Что и как готовить в автоклаве? Показываем пошагово и наглядно! Сразу два блюда в автоклаве за раз!
Картошка с мясом в автоклаве
Ингредиенты на банку 0,5 л:
Мясо - 290 г
Картофель очищенный - 180 г
Соль - 5 г
Перец чёрный - 0,5 г
Лук обжаренный - 20 г
Бульон\вода - по вкусу
Технология приготовления:
Мясо нарезают на куски 30-40 г, картофель на любые удобные куски. Расфасовывают по банкам мясо, картофель, обжаренный лук, соль, чёрный перец. Заливают водой\бульоном так, чтобы картофель оказался полностью под ним скрыт Далее проводят закатку\ закрутку, проверку герметичности банок, стерилизацию.
После достижения температуры 112°С продукт готовится 100 минут.
Солянка в автоклаве
Ингредиенты на банку 0,5 л:
Мясо - 185 г
Мука пассерованная - 10 г
Лук обжаренный - 20 г
Соль - 3,5 г для свежей капусты или 1 г для квашеной
Перец чёрный - 0,5 г
Сахар - 6,6 г для свежей капусты или 14 г для квашеной
Томат-паста (30%) - 22 г
Морковь очищенная - 22 г
Лавровый лист - 1\2 листа
Капуста свежая - 226 г или квашеная - 222 г
Технология приготовления:
Мясо нарезают на куски 30-40 гр, перемешивают с пассерованной мукой, томатной пастой, нарезанным и обжаренным луком, нарезанной морковью, шинкованной капустой, солью, перцем чёрным и красным, сахаром. Далее проводят расфасовку, закатку\ закрутку, проверку герметичности банок, стерилизацию.
После достижения температуры 112°С продукт готовится 100 минут.
Инструкция по приготовлению в автоклаве этих блюд есть в нашей книге рецептов.
Заказать и купить пищевой автоклав для заготовки овощей и мяса можно в нашем интернет-магазине “Домашний Стандарт”:
Разбираем консервирование в автоклаве:
Официальная группа Домашнего Стандарта в Одноклассниках:
Официальная группа Домашнего Стандарта ВКонтакте:
Телеграм Домашнего Стандарта -
Яндекс.Дзен Домашнего Стандарта -
RuTube Домашнего Стандарта -
Подписывайтесь на канал и оставайтесь с нами! Мы регулярно рассказываем, что и как готовить в автоклаве!
1 view
103
43
3 days ago 00:01:01 1
КАКОЕ СРЕДСТВО ОТ СОРНЯКОВ 🔔
3 days ago 00:08:41 1
Ароматный Суп с Галушками! Простой Рецепт Вкусного Супа!
3 days ago 00:08:45 3
Гороховый Суп!
3 days ago 00:02:56 1.8K
КУПАТЫ С КАРТОШКОЙ В ДУХОВКЕ
3 days ago 00:02:04 6
И на завтрак и на ужин. Лаваш с начинкой в духовке. Рецепты завтрака.
3 days ago 00:02:32 27
Ленивые Пирожки с Картошкой Самый Простой и Быстрый Рецепт
3 days ago 00:01:14 1.1K
Мой Дом | Для Современных Хозяек
3 days ago 00:01:23 1
СРЕДСТВО БОРЬБЫ С СОРНЯКАМИ ❗ СРЕДСТВО ДЛЯ ИЗБАВЛЕНИЯ ОТ СОРНЯКОВ ⚠
3 days ago 00:01:30 2.4K
Праздничный стол | Салаты | Закуски | Десерты
3 days ago 00:01:19 100
Рецепты | Соленья | Закрутки
3 days ago 00:00:17 57
Рулет-запеканка с картофелем, или Картофельный ролл с фа...ры...м, перец, паприка по вкусуЧеснок - 2 зубчикаСыр творожный - 100
3 days ago 00:02:26 3
[Дастархан - вкусные рецепты] Праздничный ВОСТОЧНЫЙ УЖИН и НИ ГРАММА МЯСА ☆ Покорит ВСЕХ ГОСТЕЙ! ☆ Рыбный ханум
3 days ago 00:05:11 1
Напитки Hoop, чипсы Lay’s, хрустящий картофель
3 days ago 00:00:12 1
пирог с куриной грудкой и картошкой 👍🏻
3 days ago 00:01:37 92
Такая картошка частый гость на моем столе!
4 days ago 00:09:54 1
Хрустящий картофель с сочной начинкой .
4 days ago 00:00:14 5
🥔 Картошка в беконе
4 days ago 00:25:22 20
Новинки! Ritter Sport с фисташкой, мороженое Love Is..., чипсы от Басты и соус BBQ с колой. ;)
4 days ago 00:01:12 1
Дизайн своими руками
4 days ago 00:00:36 455
Клип @pprecepteda
4 days ago 00:00:44 1
АРОМАТНЫЕ РЫБНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ с КАРТОШКОЙ!
4 days ago 00:00:20 1
КУРОЧКА с КАРТОШКОЙ и ГРИБАМИ в ТЫКВЕ!
3 days ago 00:10:36 5
В 70 раз больше с посадкой картофеля верхушками клубней по технологии Гордеевых