Чак-чак. Самый вкусный рецепт. (Chak-chak. Eastern sweetness.)

Чак-чак Для приготовления теста в глубокую посуду разобьем яйца и добавим к ним соду гашеную уксусом, затем все взбиваем. Далее просеиваем сверху муку и замешиваем крутое тесто. Готовое тесто накрываем крышкой и даем отдохнуть 15 минут. Отдохнувшее тесто делим на четыре части и каждый кусок теста хорошо обваляем в муке. Затем раскатываем круг толщиной 3 мм, круг хорошо присыпаем мукой и нарезаем на полоски шириной 1 см и далее полоски режем на небольшие кусочки примерно по 2 см. Промытый изюм заливаем теплой водой на 15 минут, затем сливаем воду и выкладываем изюм на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу. Для обжарки теста в кастрюлю наливаем растительное масло и хорошо раскалим. Тесто и обжариваем небольшими порциями, жарим по 10-15 секунд, постоянно перемешивая. После обжарки выкладываем на бумажные полотенце, чтобы убрать лишние масло. После того как заготовки обжарили смешиваем все с изюмом и приступаем к приготовлению заливки. Для заливки наливаем в кастрюлю мед, засыпаем сверх