Йоркширский пудинг / Yorkshire pudding. Традиционная английская выпечка + Говядина в винном соусе.

Оригинал видео: Все права на это видео принадлежат автору канала: Мне тут писали, что книга в магазинах отсутствует. Я связался с издательством, немножко их напряг. Получил список магазинов, где она еще ТОЧНО есть. По состоянию на 16:00 : Лабиринт - 110 шт. Читай-город - 319 шт. Вайлдберриз - 22 шт. Озон - 153 шт. Буквоед - 49 шт. Ну и если и тут не успеете, то к новому году выйдет допечатка. Ссылка на ролик, упомянутый в видео - Пудинг (на 8 формочек объемом 100-120мл): Мука 250г Яйца 240г (4 шт) Молоко 600мл Соль 1ч.л. Масло растительное 40мл Мясо в вином соусе: Говядина нежирная 1кг Лук репчатый 150г Портвейн красный 100мл Томатная паста 20г Масло растительное 20г Мука 25г Перец черный/перец душистый/кориандр/соль/сахар по вкусу Вода до желаемой густоты соуса. Картофель печеный: Картофель 1кг Соль/тимьян/розмарин/масло растительное Основные этапы: Пудинг - в формы для пудинга налить масло по 1ч.л. в каждую. Разогреть формы в духовке при температуре 180 градусов в течение 5 минут. Яйца с солью взбить в пену, добавить молоко, муку, размешать до однородности. Разлить тесто по хорошо разогретым формам. Выпекать при температуре 180 градусов (верхний/нижний жар) 35-55 минут. Время выпекания зависит от реальной температуры в духовке и размеров форм. При выпекании тесто будет выдавливать масло из формы, поэтому во избежание воспламенения масла под формами должен быть противень! Мясо в винном соусе - говядину нарезать кусочками размером в 1-2 фасолины, выложить в хорошо разогретое масло, обжаривать не перемешивая на сильном огне 4-5 минут (до образования поджаристой корочки на нижней стороне мяса). Перемешать, добавить черный перец и мелко нарубленный лук. Обжаривать еще 4-5 минут. Перемешать, обжаривать еще 5 минут. Добавить соль, томатную пасту, перемешать, добавить муку, перемешать, добавить душистый перец и кориандр, влить кипяток, довести до кипения. Выправить на вкус (соль/сахар), отрегулировать густоту соуса кипятком, томить на слабом огне до мягкости мяса (20-40 минут, в зависимости от качества мяса). Картофель нарезать кружочками, приправить солью, тимьяном, розмарином, растительным маслом, запекать при температуре 180 градусов 35-40 минут. Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте “Салаты“ есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте “Супы и бульоны“ вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится! COOLинарная PROпаганда в соцсетях: Vkontakte - Instagram - Лицензия Creative Commons Произведение «Йоркширский пудинг / Yorkshire pudding. Традиционная английская выпечка Говядина в винном соусе.» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная. Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице @ gmail dot com. Как приготовить йоркширский пудинг / yorkshire pudding? Традиционная английская выпечка. Добро пожаловать на канал Кулинарная Пропаганда! Меня по-прежнему зовут Дмитрий Фреско и сегодня я хочу приготовить тот самый йоркширский пудинг, а дополнять его будет говядина в винном соусе. Традиционный английский пудинг по классическому рецепту. После просмотра вы узнаете как приготовить пудинг и насколько хорошо к нему подходит говядина в соусе. Если вас интересует йоркширский пудинг рецепт, как едят йоркширский пудинг, а также говядина в винном соусе рецепт или пудинг йоркширский рецепт классический, то это видео может заинтересовать вас. Конечно же начинки для йоркширского пудинга вы вольны выбирать сами. Не забудьте оценить этот ролик и подписаться. Контент на канале будет актуален в том числе и тем, кого интересует мужская кухня и английская кухня рецепты. P.S. Еще вы могли видеть, что этот пудинг называют выпрыгивающие булочки.