Как сделать скумбрию в горчично-пряной заливке.

ПОСОЛОЧНАЯ СМЕСЬ (на 1 кг. рыбы): 1. Соль 75-100 грамм 2. Сахар 3 грамма 3. Мускатный орех (молотый) 3 грамма 4. Лавровый лист 1-2 шт. Натереть рыбу посолочной смесью и солить в холодильнике 2-3 суток. ПРЯНЫЙ ОТВАР (на 1 кг. рыбы): 1. Душистый перец 1 грамм 2. Чёрный перец 1 грамм 3. Мускатный орех 1 грамм 4. Кориандр 1 грамм 5. Гвоздика 2-3 штуки 6. Вода 100 грамм Положить пряности в воду, довести до кипения и оставить настаиваться 20-30 минут. ГОРЧИЧНО-ПРЯНАЯ ЗАЛИВКА (на 1 кг. рыбы): 1. Пряный отвар 100 грамм 2. Горчица 50 грамм 3. Растительное масло 60 грамм 4. Сахар 35 грамм 5. Соль 7 грамм Уксусная кислота 4 грамма ---------------------------------------------------- Купить книгу Олега Кочетова “Школа домашнего хлебопечения“: 1. Доставка почтой по России: 2. Доставка за пределы России: --------------------------------------- Я на : Я в INSTAGRAM: --------------------------------------- Мой блог о домашнем хлебопечении: Мобильное приложение “Свой хлеб“ для Android: Мобильное приложение “Свой хлеб“ для iOS: --------------------------------------- Мой блог: Мой ЖЖ: Мой Twitter: --------------------------------------- Группа ВКонтакте: Мы на Одноклассниках: --------------------------------------- Каждую неделю новые ролики. Подпишитесь на канал, чтобы ничего не упустить: --------------------------------------- Для удобства зрителей я выкладываю видеоролики в плейлисты: 1. ДОМАШНИЕ КОЛБАСЫ: 2. ДОМАШНИЙ ХЛЕБ: 3. ДОМАШНЕЕ КОПЧЕНИЕ: 4. ДОМАШНИЙ ПОГРЕБОК: 5. ДОМАШНЕЕ САЛО: 6. РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ВЕТЧИННИЦЫ: 7. ТАТАРСКАЯ КУХНЯ: 8. ГРЕЦИЯ И ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ: 9. ЧТО ПРИГОТОВИТЬ... --------------------------------------- КЛУБ ДРУЗЕЙ МОЕГО КАНАЛА: --------------------------------------- Я бронирую отели через : --------------------------------------- НА РАЗВИТИЕ КАНАЛА Яндекс Деньги: 41001482736654