Конференция 2062 - Максим Сырников: “Традиционная русская кухня в двадцать первом веке“

Историк русской кухни, телеведущий и шеф-повар Максим Сырников: “Традиционная русская кухня в двадцать первом веке“ У нас в России 2062 есть теория социально-культурного сиротства. Для России нынешней это, пожалуй, главнейшая из проблем. Мы все в той или иной степени сироты – катастрофический XX век, да и более ранние события российской истории, начавшиеся ещё в XVII веке, лишили российское общество ощущения крепкой почвы под ногами. Здоровое растение развивается, если его корни в полном порядке. Устойчивое будущее напрямую зависит от знания, уважения и любви к собственному прошлому. Философ Владимир Соловьев писал, что прогресс - это, когда мы берем прошлое и идем с ним в будущее. Мы считаем, что нам нужен сеанс национальной психотерапии, который должен помочь нам обрести самих себя, как писал Иван Солоневич, «вернуться домой». Культурный раскол русского общества, после которого часть общества пыталась обрести европейские западные корни, ничего кроме травмы не породил. Корни могут расти только из той земли, на которой ты живёшь. И для преодоления этого раскола наша культура должна вернуться к своим корням. Это залог здорового общества будущего. Максим Сырников – историк русской кухни и шеф-повар, один из создателей новосибирской «Добрянки» – первого проекта аутентичной русской кухни, ставшего примером успешного бизнеса, направленного на массового покупателя. Он сделал то, что считается невозможным. Около 200 тыс жителей Новосибирска ежемесячно покупают и любят аутентичные русские продукты и блюда. И так должно быть и во всей России. В России 2062. Конференция «Россия 2062. Как нам обустроить страну за 40 лет». 19-29 июня 2023. Проект «Россия 2062» организует в онлайн формате конференцию, цель которой ответить на один из главных русских вопросов: что делать? И это не просто приятные разговоры умных людей, наша цель по итогам конференции сформулировать основополагающие образы русского будущего. Мы считаем, что у России именно сейчас есть возможность предложить и себе самой и всему миру особый путь по-настоящему устойчивого развития. В 2062 году России исполнится 1200 лет. Чтобы встретить этот юбилей как следует, нужно уже сейчас попробовать максимально детально ответить на вопрос, который задает конференция в своем названии: «Как нам обустроить страну за 40 лет?». Россия 2062