Специи для Сыровяленья . Идеальная смесь

Сегодня подробно остановимся на специях для “карпаччо“. Для меня сегодня это идеальный рецепт, благодаря которому получается отличное вяленное мясо! Ингредиенты: Чеснок сухой— 4 ч.л. (20 гр.) Соль — 8 ч. л. Кориандр — 4 ч.л. Смесь молотого перца — 2 ч. л. Паприка — 5 ч. л. (25 гр.) Кайенский перец молотый - 2 ч.л. (поострее??? - положите 4 ч.л.) Смесь “Итальянских трав“ - 2 ч.л. Сахар - 2 ч.л. Приготовление: