Внутренняя «кухня» организации пекарни в магазине

👉Запись эфира от «Утренний кофе Категорийного менеджмента» ❗️Тема: Внутренняя «кухня» организации пекарни в магазине ➡️ Как открыть пекарню с нуля. Выбор формата пекарни и технологической концепции ➡️ Встраиваем или строим пекарню. Особенности проектирования. ➡️ Подбор и обучение персонала: компетенции и регламенты ➡️ Повышение доходности и стабильность качества-меры для достижения плановых показателей 🌟Гость эфира: Татьяна Алферова - Ведущий эксперт-практик, бизнес-консультант в сфере производства продуктов питания: для ритейла, HoReCa и индустриальных компаний. - Опыт работы — более 25 лет и практическое обучение организации пищевого производства на предприятиях Европы с адаптацией в СНГ. - Имеет глубокое знание отрасли и бизнеса: от технолога до Управляющего руководителя высшего звена. - Большой опыт в Собственном Производстве ритейла: при планировании, создании с «нуля», инжиниринге, построении HR структур, start-up предприятий, операционное руководство и внедрение эффективных мероприятий по извлечению максимальной прибыли. - Имеет сертификат международного аудитора в сфере систем качества. - Имеет международные сертификаты в сфере технологий по кондитерскому, хлебопекарному, мясному производству. ✅Подпишитесь на наш канал Youtube: Категорийныйменеджмент ✅Вступайте в канал Категорийный менеджмент в Телеграмм: задавайте вопросы в чат Категорийный менеджмент в Телеграмм: ✅Вступайте в канал Коммерческое предложение в Телеграмм: ✅И в сообщество в VK: