Басма в казане. Узбекская кухня

Басма блюдо узбекской кухни необычайно ароматное и яркое. Очень простое в приготовлении, но легкое и вкусное блюдо, полезное, поскольку готовится с огромным количеством овощей, что создает превосходный баланс. Басма состоит из мяса и овощей томленых в собственном соку. С приготовлением басмы справится даже начинающий кулинар. Все что от Вас потребуется это нарезать и сложить мясо с овощами в казан Это блюдо прекрасно подойдет для как для праздничного стола, так и для повседневного приготовления. Продукты:  Мясо говядина грудинка - 1 кг.  Картофель некрупный - 600 гр.  Перец болгарский и долма - 2-3 шт.  Перец острый - 2 шт.  Помидоры - 3-4 шт.  Лук - 4-5 шт.  Морковь - 1-2 шт.  Чеснок - 1 головка.  Капуста - 5-6 листов  Зелень по вкусу  Зира, куркума, кориандр, паприка, хмели-сунели, черный перец