Кабачки фаршированные, запечённые в духовке с соусом.

Кабачки, фаршированные мясной ароматной начинкой. Запечённые в духовке со сметанным соусом и овощной яркой поджаркой. Такие кабачки с удовольствием впишутся в праздничный стол, а если их приготовить на ужин или обед, то прекрасное настроением всем домашним будет обеспечено, потому что это очень вкусно. ИНГРЕДИЕНТЫ: Основа: • Кабачок – 1 шт • Соль – 0,7 чл • Лавровый лист – 2 шт Для начинки: • Фарш мясной – 500 гр • Рис – 4 стл • Лук репчатый – 1 шт • Чеснок – 6 зуб • Приправа для свинины – 2 чл • Прованские травы – 1/3 чл • Хмели – сунели – 1 чл • Соль – 1 чл Поджарка: • Морковь – 250 гр • Лук репчатый – 1 шт • Масло растительное – 3 стл Соус: • Сметана 25% - 300 мл • Соус из помидоров – 300 мл Дополнительно: • Растительное масло – 1 стл Подготовить кольца из кабачка, высотой 3 – 3,5 см. Отварить в подсолённой воде с лавровым листом десять минут, с момента закипания. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Подготовить начинку: отварить рис. Лук и чеснок измельчить. Соединит пряности. Все ингредиенты начинки перемешать. Для соуса: сметану перемешать с соусом из помидоров. Соус из помидоров прекрасно заменит любой томатный соус или томатная паста, в желаемом количестве. Для поджарки: лук нарезать не мелко, морковь нашинковать. На сковороде раскалить растительное масло, добавить лук и жарить до прозрачного состояния. Добавить морковь и жарит до полуготовности. Собрать блюдо: форму для запекания смазать растительным маслом. Кружочки кабачка распределить в форме и максимально заполнить мясным фаршем с «шапочкой». Сверху вылить подготовленный соус. Поджарку распределить по поверхности кабачков. Духовку заранее не разогревать. Запекать при температуре 180 градусов, 40 минут. Режим «верх – низ», средний уровень, с конвекцией. При выборе температуры и время запекания ориентироваться на технические характеристики своей духовки. Подавать в горячем виде. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Всем мира, бодрости духа и благополучия!