Молочные овцы породы Ассаф. Зааненские и Альпийские козы. Производство сыра. Огромный сырный цех

👉 Смотри все видео из этого хозяйства ___________________________________ ► ФЕРМЕР.РУ продолжает публиковать видеоролики из АгроЭкспедиции «Сельское хозяйство Центральной России». В хозяйстве Нины Викторовны Муляк «Царство золотого петушка» мы уже снимали неоднократно и в этом видео покажем, какие изменения произошли в хозяйстве. ► В хозяйстве три основные породы коз: зааненская, альпийская и нубийская с общим поголовьем больше тысячи голов. Альпийская порода коз отличается тем, что даёт более жирное молоко, чем те же зааненские, но в меньшем количестве. ► Также имеется около 2000 голов овец породы ассаф, которые считаются в овцеводстве одними из самых молочных пород. ► Хочется отметить, что хозяйство Нины Викторовны является крупнейшим в стране по породе ассаф, поголовье которых в своё время было завезено из Испании. Все животные имеют племенные документы. ► Все козы перед дойкой загоняются в просторный отстойник, откуда по группам попадают в доильный зал. Вначале моется вымя и производится сдаивание первых струй. Эта важная процедура нужна для того, чтобы прочистить молочные каналы и убедиться в отсутствии мастита у животного. После этого подключаются стаканы для доения. После того, как молоко заканчивается, стаканы сами отцепляются. ► Среднесуточный надой молока на момент съёмок составлял около 600 литров. Как правило дойка всего поголовья коз и овец занимает около 3-х часов. ► После окота ягнята и козлята отбиваются и помещаются в специальное помещение с теплым полом, где их шесть раз в день выпаивают. ► Для выгула взрослых овец имеется капитальный навес с просторной выгульной площадкой. ► Из молока на ферме делают, соответственно, козьи и овечьи сыры. Мощность сыроварни составляет 20 тонн молока в сутки. ► Для созревания сыров имеется шесть больших камер для хранения и созревания сыров. Они все оснащены современным оборудованием, способным создать отличные условия для производства качественного сыра. Все оборудование исключительно отечественного производства, это связно, в первую очередь, с экономическими расчётами. ___________________________________ 00:00 ► Вступление 01:18 ► Какие породы коз в хозяйстве? 02:09 ► Что за чёрная коза? 02:45 ► Есть овцы в хозяйстве? 03:10 ► Бывают козы комолые? 05:28 ► Козотрепия – как вид агротуризма. 06:14 ► Кто охраняет коз? 06:53 ► Как давно функционирует хозяйство? 07:43 ► Серёжки у коз 08:19 ► Отстойник для коз перед дойкой 11:36 ► Как происходит дойка коз? 13:44 ► Доение коз. 16:18 ► Вручную рассыпается «вкусняшка» козам? 17:33 ► Перестраивается линия с дойки коз на овец? 19:17 ► Какие надои на ферме? 20:02 ► Почему у коз торчат кости? 21:40 ► Сколько по времени идёт дойка? 24:14 ► Подача «вкусняшки» в кормушку. 24:37 ► Дойка овец 31:07 ► Овца из Испании. 32:55 ► Молочный блок козьей фермы. 34:49 ► Как устроено помещение для содержания коз? 36:53 ► Почему важно обезроживать коз? 38:01 ► Помещения для молодняка 41:29 ► Сколько раз в день кормятся козлята? 45:03 ► Устройство водопоения 47:02 ► Чем питается молодняк? 48:46 ► Зачем козы грызут стену? 50:44 ► Дополнительный пристрой 51:04 ► Выгульная площадка для животных. 52:39 ► Сыроварня при ферме 54:20 ► Камеры хранения и созревания сыров. 56:01 ► Пульты управления климатом в камерах созревания. 57:51 ► Посолочный цех 59:41 ► Линия производства кисломолочной продукции. 01:00:52 ► Машины для мойки сыров 01:02:56 ► Хозяйственные помещения сыроварни. 01:05:17 ► Сколько строилась сыроварня? 01:05:36 ► Технология покрытия сыров латексом 01:09:12 ► Камера посолки и сушки сыров 01:11:11 ► Сколько времени обсыхает сыр после покрытия латексом? 01:12:10 ► Камера созревания сыра 01:15:33 ► Склад готовой продукции 01:17:46 ► Фирменный магазин фермерского хозяйства. 01:19:23 ► Холмогорские гуси на ферме ___________________________________ ⭐️ Официальные сообщества: ✅ Телеграм Фермер. Новости ✅ Телеграм Фермер. Форум ✅ ТикТок @fermertok ✅ Дзен ✅ ВК ✅ ОК ✅ Инстаграм ___________________________________ 🎥 Пригласить ФЕРМЕР.RU на съёмки ___________________________________ 🍀 Нравится наша работа? Сделай доброе дело! 👀 Закулисная жизнь канала ⌨️ Обсуждение, много фото и другое видео здесь ___________________________________ 📢 Контакты: Сайт царство-золотого-петушка.рф Инстаграм Фермер ___________________________________ ✔️Не забудьте: 🔥 Подписаться 🔔 Нажать на колокольчик ☎️ Разрешить телефону получать уведомления ___________________________________ #ФермерRU #фермер #сельскоехозяйство