Мясо, огонь, казан, история и рецепт Сталика Ханкишиева

ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ! 23:30 впервые звучит мелоди adounia в исполнении Руслан Чир-Чир (флейта). Если вы хотите “настоящий бешбармак“, то вам сюда: Если вы хотите про настоящий курт-хингал, как его готовят в Газахском районе Азербайджана, то вам сюда: А смотреть это видео стоит, если вам интересна история и пути дальнейшего развития тюркской кухни. Родоплеменные отношения возникли не среди первобытных собирателей либо охотников, а с зарождением более прогрессивного скотоводческого хозяйства. Пусть огонь еще задолго до появления казана позволял людям готовить мясо, но отваривание мяса более полноценно извлекает питательные вещества и позволяет насытить большее количество едоков. А в скотоводческом хозяйстве всегда нужны рабочие руки, а большая семья позволяет занять больше территории для пастбищ, следовательно, род укрепляется. К тому же, именно питание вокруг казана, котла, позволило установить иерархические, пат