Фруктовый торт/Нежный бисквит/Крем-суфле/Ягоды в желе/Нежный вкус пломбира/FruitCake

В этом видео: 00:00 Бисквит 04:52 Крем 07:05 Формируем торт 09:49 Декор фруктами 12:24 Желе-основа 15:46 Торт готов! Фруктовый торт/Нежный бисквит/Крем-суфле/Ягоды в желе/Нежный вкус пломбира/FruitCake Рецепт: диаметр тортика 15-18 см, 4 коржа Бисквит: 3 яйца, 75 г сахара, щепотка соли, 1 г ванилина, 20 г меда(можно заменить инвертным или глюкозным сиропом) хорошо перемешать до однородности и поставить на водяную баню для нагрева до 38-40 град. Затем взбиваем яичную смесь на высокой скорости до плотных пиков. Добавляем 30 г растопленного сливочного масла с 30 мл теплого молока( t молока не ниже 50 градусов). Засыпаем 95-100 г просеянной пшеничной муки небольшими порциями в 2-3 приема. Выливаем в форму, предварительно дно и борт формы кладем бумагу для выпечки смазанной маслом или силиконизированную бумагу. Крем-суфле: 270 г сливочного творожного сыра разминаем и добавляем 160 г йогурта без сахара и сюда же добавляем 110 г сахарной пудры, 1 ст.л экстракта ванили(можно заменить на 1 ст.л ванильного сахара или