в этом видео я показываю и рассказываю , как работать с большим тортом! Как собрать большой торт размером с ПРОТИВЕНЬ с двумя разными начинками ИДЕАЛЬНО РОВНО без вспомогательной формы!
вес торта без украшения составил примерно 4300 гр
как сделать подложку для большого торта:
🍰🍰🍰🍰🍰
БИСКВИТ для этого торта:
ИНГРЕДИЕНТЫ для бисквита 38х30 см:
12 крупных яиц категории С0 по 65 гр (или 16 яиц весом по 50 гр)
420 гр сахара
2 пакетика ванильного сахара по 8 гр
30 гр кукурузного крахмала
360 гр пшеничной муки
Выпекаем в духовке на среднем уровне без конвекции режим верх низ
35 минут при тем
...пературе 175 градусов Цельсия.
🍰🍰🍰🍰🍰
Крем творожный с варёной сгущёнкой:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
300 мл охлаждённых сливок жирнShow more