БЫСТРЫЙ ДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ
новичкам приступать к выпечке только после просмотра видеоурока
Время приготовления ~3 часа
Выход теста ~700 г
▪️300 г мука пшеничная 10 ст.л
▪️100 г мука ржаная 3,5 ст.л
▪️60 г вода
▪️200 г или чуть больше сыворотка/кефир
▪️10 г дрожжи прессованные (3.5 г сухие) 1 горошина прессованных = 1 г, надо 10 горошин, сухих 3,5 г = 1 ч.л
▪️8 г соль 1 ч.л если соль каменная
Замес теста, отлежка 30 мин, формовка, расстройка 90 мин при 23С, выпечка 230-250С с паром первые 10 мин ещё 25 мин при 230-200С до готовности
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
QUICK YEAST BREAD
beginners should start baking only after watching the video tutorial
Cooking time ~3 hours
Test output ~700 g
▪️300 g wheat flour
▪100 g rye flour
▪️60 g water
▪️200 g kefir/yogurt
▪️10 g yeast (3.5 g dry yeast)
▪8 g salt
Kneading the dough, rest 30 minutes, divide, shape, proofing 90 minutes at 23C, baking 230-250C with steam for the first 10 minutes another 25 minutes at 230-200C until ready
1 view
468
129
4 weeks ago 00:47:50 1
11 ПЛОХИХ ПРИВЫЧЕК, КОТОРЫЕ ЗАСТАВЛЯЮТ ВАС СТАРЕТЬ БЫСТРЕЕ | СТОИЦИЗМ
4 weeks ago 00:00:00 1
Как справиться с тревожностью? Топ-3 нутриента от тревожности🙌
4 weeks ago 00:05:38 1
Как запечь говядину в духовке, что мясо было мягким.
4 weeks ago 00:10:20 1
Ростислав Ищенко. Я в бешенстве
4 weeks ago 00:02:45 1
С ДНЁМ МАТЕРИ! (24 НОЯБРЯ) Красивые стихи для лучшей МАМЫ ❤
4 weeks ago 00:00:59 1
Как избавиться от перхоти без лекарств и шампуней!
4 weeks ago 00:13:25 1
Новогодние Сани своими руками. Рождественский декор в Санях!
4 weeks ago 00:39:59 1
Печень ожила! Даже врач удивился действию этой неприметной травки…
4 weeks ago 00:01:18 1
Говорящая открытка C ДНЕМ РОЖДЕНИЯ! С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ! Музыкальная видео открытка!
4 weeks ago 00:31:00 1
ПЕРЕСТАНЬТЕ ТРАТИТЬ ВРЕМЯ – СОСРЕДОТОЧЬТЕСЬ НА СЕБЕ | Мотивация Невилла Годдарда
4 weeks ago 00:32:14 1
КАК ТВОРЧЕСТВО ОБРЕКАЕТ ТЕБЯ НА БЕДНОСТЬ И ЧТО С ЭТИМ ДЕЛАТЬ?
1 month ago 03:17:32 1
50 ПЕСЕН ЛЮБИМОЙ ЖЕНЩИНЕ ❀ САМЫЕ НЕЖНЫЕ ПЕСНИ ❀ ДЛЯ ДУШИ ❀
1 month ago 00:02:29 1
Цветок из апельсина! Flower of orange! Украшения из фруктов! Decoration of fruit!
1 month ago 00:12:24 1
Вилла Вашей Мечты в Греции! 🌴 Обзор Роскошного Дома
1 month ago 00:10:30 1
ОРЕХИ: 5 самых вредных и 5 самых полезных (Неожиданно)
1 month ago 00:11:05 1
[ВРАГИ ВИНА] - 10 продуктов, с которыми лучше его не пить
1 month ago 01:21:56 1
УЧАТ В ШКОЛЕ: Петерсон против «Школы России». Секретные имена учителей. Оценки и «домашка» – зло?
1 month ago 00:04:25 1
Тесто для пельменей на кипятке с яйцом! Теперь готовлю только так мои секреты рецепта!
1 month ago 00:00:45 1
ах как она поёт 🥰👏 Гузель Хасанова 😍 песня до самой души ❤️
1 month ago 00:12:27 1
ПОСЛЕ 112 ЛЕТ ЖИЗНИ Луиза Леви ОТКРЫЛА Секрет долголетия, который поможет изменить вашу жизнь!
1 month ago 00:02:18 1
Мешок № н2471. Мужские Джинсы Люкс Австрия. Арт 3268. Вес 34,6 кг. Кол-во 59 шт.
1 month ago 00:55:15 1
МОДЕЛИРОВАНИЕ ОРУЖИЯ В BLENDER 2.8
1 month ago 00:54:44 1
О мастифах, бульдогах и ретриверах. Трамп Нанимает Лучших или тех, кто Не Сможет Сказать НЕТ?