Многие Пирожки эти готовят, но мало кто делает Это Лучшее тесто для пирожков! Сочный Эчпочмак Рецепт
Эчпочмак, эчпочмаки – татарские (башкирские) сочные пирожки в духовке с мясом и картофелем, которые обычно имеют треугольную форму, но отнюдь не это является их отличительной особенностью. Самым явным отличием эчпочмака от обычного пирожка - сырая начинка! Только пирожки приготовленные в духовке с сырой начинкой получают максимальную сочность и неповторимый вкус. Мясо с картофелем внутри томится, тесто запекается дольше. Поэтому эчпочмак можно сравнить с мясным пирогом, только с маленьким. Есть разные рецепты теста для знаменитых пирожков, в том числе: бездрожжевое, на кефире, дрожжевое, пресное. У каждой хозяйки свои секреты и способы, делюсь с вами самым удачным рецептом. Будет сочно, сытно и вкусно! Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇
👇 Здесь можно оставлять фотоотчеты 👇
🛑Телеграм канал
🛑КАНАЛ НА ЯндексДзене
🍇Группа Вконтакте
🍒Группа Одноклассники
👉 Оставьте комментарий, подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать рецепты, делитесь видео с друзьями и жмите 👍 “Нравится“ - это лучшая благодарность от Вас!
***********************************************************
✅ Как приготовить Эчпочмак? Рецепт с пошаговым фото (версия для печати) на нашем сайте
🥛*стакан объемом 200 мл
✅Тесто для эчпочмака:
молоко теплое – 300 мл = 1,5 стакана*
дрожжи сухие – 7 г = 1,5 ч.л.
сахар – 10 г = 2 ч.л.
соль – 9 г = 1 ч.л.
растительное масло – 40 мл = 3 ст.л.
яйцо – 56 г = 2 шт.
мука – 600 г = 4,5 стакана* 1 ст.л.
✅Начинка для пирожков:
мясо – 500 г = 2,5
картофель – 450 г = 4 шт.
лук репчатый – 250 г = 2-3 шт.
соль (по вкусу) – 10 г = 1 ч.л.
перец чёрный (по вкусу) – 1 г = 1/4 ч.л.
сливочное масло – 100 г = 12-14 ч.л.
✅Дополнительно:
желток яичный – 36 г = 2 шт.
вода – 3 мл = 0,5 ч.л.
❗Вес теста: 1040 г
🥟Выход: 16 штук
🌡Температура выпечки для газовых духовок:
-190 °C / 374 °F средний уровень
🌡Температура выпечки для электрических духовок:
-170 °C / 338 °F низ конвекция
- или верх низ 180 °C / 356 °F
⏲Время выпечки: 50-60 минут
❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА»
Любите пирожки? Вам точно, будет что выбрать в нашей коллекции:
🥧Пироги и пирожки
🥟Пирожки Самосы с яблоком, изюмом и бананом
🥟 Очень вкусные пирожки без яиц и молочных продуктов
🥟Пирожки без дрожжей
🥟Тонкие пирожки с картошкой на сковороде
🥟 Слоеные пирожки без слоеного теста
🥟Пирожки с новой смесью для смазывания
🥟Залить капусту молоком? Очень вкусные пирожки
🥟 Пирожки Манзари с необычной начинкой
🥟Пирожки в духовке из теста особого
🥟Элеш без дрожжей в духовке
🥟Бездрожжевые быстрые пирожки
🥟Идеальные беляши, как раньше
✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@
#пирожки #эчпочмак #еданалюбойвкус #смясомикартошкой #рецептпирожков #татарскаякухня #эчпочмакрецепт #тестоэчпочмак #выпечка
1 view
603
153
1 week ago 00:04:25 1
Тесто для пельменей на кипятке с яйцом! Теперь готовлю только так мои секреты рецепта!
4 weeks ago 00:04:13 1
Сытные пирожки из пористого, воздушного теста. Корочка похрустывает, остынут тают во рту.
4 weeks ago 00:04:46 1
Рецепту 50 лет! Легендарные УКРАИНСКИЕ МАННИКИ с творогом! Невероятно вкусно! Это круче сырников!
4 weeks ago 00:17:39 1
Тесто для духовых и жареных пирожков, рабочее утро, начинка
4 weeks ago 00:04:42 1
Ленивые беляши без лишних хлопот: пошаговый рецепт быстрого и вкусного блюда для всей семьи👍💯🥳
4 weeks ago 00:00:33 2
Пирожки с вареньем😄 #английскийязык
4 weeks ago 00:01:14 1
ПИРОЖКИ С ЛУКОМ И ЯЙЦОМ. Вкусные и быстрые ПИРОЖКИ НА КЕФИРЕ с луком и яйцом. Рецепт без дрожжей.
4 weeks ago 00:16:56 1
ПОЛУФАБРИКАТЫ для особого случая: как всё успеть
4 weeks ago 00:06:12 1
За эти котлеты мне хлопали в ладоши! Заменила мясо на доступную рыбу, измельчила ножом и пожарила.
4 weeks ago 00:08:53 1
НЕВЕРОЯТНОЕ ТЕСТО как ПУХ😍 Вкуснейшие жареные пирожки с картошкой Необычное и очень быстрое тесто!
4 weeks ago 00:03:34 1
Торт Молочная девочка за 30 минут без возни с коржами
4 weeks ago 00:05:09 1
Блинчики 2 к 1! Вы будете готовить БЛИНЧИКИ только ТАК! Идеальный рецепт без весов!
4 weeks ago 00:11:38 1
Чебуреки. Об этом вам никто не расскажет - Советы от пекаря! Как сделать лучшее тесто с пузырьками?
4 weeks ago 00:08:01 1
Вкуснее ничего не ела Готовлю уже много лет! Такие пирожки в магазине не купить!
4 weeks ago 00:01:36 1
Как вкусно приготовить БУЛГУР с мясом и овощами I Рецепты Алины.
4 weeks ago 00:05:58 1
Домашние кексы. Простая и быстрая выпечка.
4 weeks ago 00:08:02 1
СЛОЁНЫЕ ПИРОЖКИ САМСЫ❤️аппетитные очень вкусные (English Subtitles)
4 weeks ago 00:11:19 1
Всего 2 ингридиента! От этого теста многие в восторге👍 Рецепт теста на пельмени и вареники
4 weeks ago 00:03:44 1
ЧИМЧИ🌶САМЫЙ ЛЁГКИЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ/ КИМЧИ ТУЗЛАМАСИ 🥬🌶
1 month ago 00:14:57 1
Что продавать на Авито в октябре? Эти вещи улетят, как горячие пирожки!
1 month ago 00:09:16 1
МНОГО Лет так пеку пирог и пирожки: 10 мин на тесто и 15 на начинку! А Вы не знали! Пирог с капустой
1 month ago 00:02:41 1
Стакан КЕФИРА и ФАРШ! Готовлю уже много лет ВМЕСТО ПИРОЖКОВ
1 month ago 00:08:02 1
🥟 Тесто для Вареников, Пельменей и Мантов! Готовлю Вкусные Вареники с Картошкой и жареным луком!