Многие Пирожки эти готовят, но мало кто делает Это Лучшее тесто для пирожков! Сочный Эчпочмак Рецепт
Эчпочмак, эчпочмаки – татарские (башкирские) сочные пирожки в духовке с мясом и картофелем, которые обычно имеют треугольную форму, но отнюдь не это является их отличительной особенностью. Самым явным отличием эчпочмака от обычного пирожка - сырая начинка! Только пирожки приготовленные в духовке с сырой начинкой получают максимальную сочность и неповторимый вкус. Мясо с картофелем внутри томится, тесто запекается дольше. Поэтому эчпочмак можно сравнить с мясным пирогом, только с маленьким. Есть разные рецепты теста для знаменитых пирожков, в том числе: бездрожжевое, на кефире, дрожжевое, пресное. У каждой хозяйки свои секреты и способы, делюсь с вами самым удачным рецептом. Будет сочно, сытно и вкусно! Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇
👇 Здесь можно оставлять фотоотчеты 👇
🛑Телеграм канал
🛑КАНАЛ НА ЯндексДзене
🍇Группа Вконтакте
🍒Группа Одноклассники
👉 Оставьте комментарий, подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать рецепты, делитесь видео с друзьями и жмите 👍 “Нравится“ - это лучшая благодарность от Вас!
***********************************************************
✅ Как приготовить Эчпочмак? Рецепт с пошаговым фото (версия для печати) на нашем сайте
🥛*стакан объемом 200 мл
✅Тесто для эчпочмака:
молоко теплое – 300 мл = 1,5 стакана*
дрожжи сухие – 7 г = 1,5 ч.л.
сахар – 10 г = 2 ч.л.
соль – 9 г = 1 ч.л.
растительное масло – 40 мл = 3 ст.л.
яйцо – 56 г = 2 шт.
мука – 600 г = 4,5 стакана* 1 ст.л.
✅Начинка для пирожков:
мясо – 500 г = 2,5
картофель – 450 г = 4 шт.
лук репчатый – 250 г = 2-3 шт.
соль (по вкусу) – 10 г = 1 ч.л.
перец чёрный (по вкусу) – 1 г = 1/4 ч.л.
сливочное масло – 100 г = 12-14 ч.л.
✅Дополнительно:
желток яичный – 36 г = 2 шт.
вода – 3 мл = 0,5 ч.л.
❗Вес теста: 1040 г
🥟Выход: 16 штук
🌡Температура выпечки для газовых духовок:
-190 °C / 374 °F средний уровень
🌡Температура выпечки для электрических духовок:
-170 °C / 338 °F низ конвекция
- или верх низ 180 °C / 356 °F
⏲Время выпечки: 50-60 минут
❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА»
Любите пирожки? Вам точно, будет что выбрать в нашей коллекции:
🥧Пироги и пирожки
🥟Пирожки Самосы с яблоком, изюмом и бананом
🥟 Очень вкусные пирожки без яиц и молочных продуктов
🥟Пирожки без дрожжей
🥟Тонкие пирожки с картошкой на сковороде
🥟 Слоеные пирожки без слоеного теста
🥟Пирожки с новой смесью для смазывания
🥟Залить капусту молоком? Очень вкусные пирожки
🥟 Пирожки Манзари с необычной начинкой
🥟Пирожки в духовке из теста особого
🥟Элеш без дрожжей в духовке
🥟Бездрожжевые быстрые пирожки
🥟Идеальные беляши, как раньше
✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@
#пирожки #эчпочмак #еданалюбойвкус #смясомикартошкой #рецептпирожков #татарскаякухня #эчпочмакрецепт #тестоэчпочмак #выпечка
1 view
603
153
1 month ago 00:08:33 1
📌МИНУТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ К ЧАЮ❗️Тает во рту✅ПРОСТО И ДОСТУПНО❗️Научила всех подруг готовить такую вкусняшку
1 month ago 00:00:56 1
🥔 Пирожки вокзальные
1 month ago 00:30:28 1
Ричи - отчаявшийся малыш, которого невзлюбил интернет.
2 months ago 00:08:33 1
Боже как вкусно! НАУЧИЛА ВСЕХ ПОДРУГ ГОТОВИТЬ ТАКУЮ ВКУСНЯШКУ! ПОДРРУЖКИ В ВОСТОРГЕ ОТ РЕЗУЛЬТАТ!
2 months ago 00:06:55 1
“Осенний соус“ на зиму БЕЗ УКСУСА - моя последняя заготовка этого сезона.
2 months ago 00:08:23 1
Обалденная Закуска из ОГУРЦОВ 🥒 РАЗЛЕТАЕТСЯ ЗА СЕКУНДУ
2 months ago 01:29:08 2
Зенит – русский Ман Сити. Дзюба в погоне за рекордом. Пьянич – странный трансфер. Тюкавин - топ!
2 months ago 00:13:04 1
КРЕБЛЬ.ПЫШНЫЙ и ЛЁГКИЙ как ПУХ. Вкус из далёкого детства.
2 months ago 00:11:13 1
Мясной хлеб из курицы - домашняя колбаса без оболочки.
2 months ago 00:10:50 1
Пышные как пух! Яблочные ОЛАДЬИ на КЕФИРЕ! Секреты пышных оладьев!
2 months ago 00:01:56 1
Курица в сметане с луком и чесноком. Вкуснейшая курица на сковороде / Chicken in sour cream Eng sub
2 months ago 00:03:39 1
ВЗБИВАЙТЕ КЕФИР С ФАРШЕМ❗Готовлю уже много лет вместо пирожков для перекуса!ОСТАНОВИТЬСЯ БУДЕТ СЛОЖН
2 months ago 00:08:01 1
Быстрая ЗАСОЛКА ПОДЧЕРЁВИНЫ. Сало со специями.
2 months ago 00:23:30 1
Моментальные ПИРОЖКИ - сразу 5 самых быстрых РЕЦЕПТОВ пирожков! Век ЖИВИ - Век УЧИСЬ!
2 months ago 00:06:26 1
Очень вкусное и ароматное ВАРЕНЬЕ из ЯБЛОК и ГРУШ. Яблочно-грушевое варенье. Заготовки на зиму.
2 months ago 00:11:58 1
СЛИШКОМ ВКУСНО!! ПИРОЖКИ только ТАК готовлю! Много начинки | Кулинарим с Таней
2 months ago 00:04:28 1
СЕКРЕТЫ ТЕСТО ФИЛО ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ☆Тесто ЮФКА/Слоеное Тесто для Пирогов,Пирожков,Кулебяк,Катлама
2 months ago 00:11:29 1
Фуршетные,жареные пирожки с картошкой .
2 months ago 00:07:44 1
Самый вкусный сезонный яблочный пирог! Тает во рту😍😍 На остатках пшеничной закваски
2 months ago 00:02:01 1
Тонкое Тесто и Много Начинки! Готовлю вместо Чебуреков Маленькие Пирожки с Мясом “Посикунчики“.