Домашний хлеб. ДАРНИЦКИЙ ХЛЕБ на закваске! Самый подробный рецепт.
Дорогие Друзья! Представляю Вам свой мини-курс “Начинающий Хлебодел”
Курс разработан, учитывая многочисленные обращения и интерес подписчиков канала, по теме закваски и выпечки хлеба.
Этот курс идеально подходит для новичков, желающих научиться выпечки домашнего хлеба с нуля. А так же для пекарей, желающих расширить свои навыки. Я передаю вам свои знания и опыт, чтобы помочь вам достичь быстрых и надежных результатов.
Курс размещён на платформе Телеграм, имеет чат и обратную связь.
Заходите, присоединяйтесь! Будем учиться и печь хлеб:
На платформе Авито вы сможете приобрести курс по промокоду со скидкой 40%
********************************************
Чтобы вам было познавательнее и интереснее, подписывайтесь на канал Телеграмм
Сообщество VK
Не забывайте также подписываться на канал в Яндекс.Дзене (на всякий случай!)):
Наш сайт:
********************************************
Мои лучшие “помощники“ в хлебопечении:
Самые точные весы
Алюминиевая форма для хлеба Л10 (215Х105Х105)
Духовка, аналогичная той, в которой пеку сейчас (только в современном дизайне!)
********************************************
Рецепт на одну (три) буханку хлеба, весом ~800 гр.:
Для закваски:
- 50 (150) гр. ржаного стартера;
- 150 (450) гр. ржаной муки (цельнозерновой, я сейчас пеку на такой ...
- 150 (450) гр. воды, комнатной температуры.
Для теста:
- 300 (900) гр. готовой закваски;
- 200 (600) гр. пшеничной муки 2-го или 1-го сорта (сейчас пеку на 1 сорте ...;
- 130 (390) гр. ржаной муки (обдирной, можно взять такую...
- 12 (36) гр. растительного масла;
- 25 (75) гр. тёмной патоки или тёмного жидкого солода;
(ПАТОКА можно взять здесь:...
ЖИДКИЙ СОЛОД здесь...
- 10 (30) гр. соли;
- 230 (690) гр. воды.
********************************************
ЧТО ТАКОЕ СТАРТЕР?
Стартер — это небольшое количество закваски, которую мы берём от зрелой закваски и убираем в холодильник. И когда мы решили снова печь хлеб, этот стартер мы подкармливаем, чтобы опять получить зрелую закваску, на которой будем замешивать тесто для хлеба.
Понятно, чтобы у вас появился «стартер», вам нужно сначала поставить самую первую закваску. Подробнее об этом здесь -
********************************************
Буду благодарна Вашим фото и видео отчётам. Вы можете присылать их на почту: byxanka_ru@
#рецептхлеба #простойрецепт #хлебназакваске
1 view
0
0
4 months ago 00:03:55 1
ТВОРОЖНЫЕ УШКИ за 20 МИНУТ! Легкий РЕЦЕПТ Творожного ПЕЧЕНЬЯ. ВЫПЕЧКА, к ЧАЮ
4 months ago 00:05:24 1
КАК УДАЛИТЬ ПАПИЛЛОМЫ БОРОДАВКИ ГЕРПЕС НАРОДНЫМИ СРЕДСТВАМИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ @obovsemsmarusya
4 months ago 00:28:06 1
#ВЛОГ: ПЕЧЕМ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ / Гуляем “НА РАЙОНЕ“ по КРАСНОЯРСКУ 😉
4 months ago 00:12:49 1
ЗАЧЕМ ПЁТР 1 ЖЕСТОКО ЗАПРЕТИЛ АМАРАНТ - НАСТОЯЩИЙ ХЛЕБ СЛАВЯН
4 months ago 00:08:26 1
Легендарный Бородинский хлеб на ржаной закваске! 🍞 Домашний заварной ржаной хлеб на закваске!
4 months ago 00:04:47 1
Рецепт хлеба из зеленой гречки. Домашний хлеб из гречки без яиц и дрожжей, без глютена. Веган, кето.
4 months ago 00:27:51 1
Соус из БИГМАКА дома - это РЕАЛЬНО! (+ самые вкусные булочки)
4 months ago 00:13:22 1
Невероятно Вкусно 2 яйца стакан кефира 3 стакана муки В магазине таких не купить Выпечка с картошкой
4 months ago 00:13:26 1
В магазине таких не купить Стакан кефира немного молока и мука Kак же это вкусно Праздничная Выпечка
4 months ago 00:03:25 1
Быстрый ужин за 15 минут. БУЛГУР с ФАРШЕМ и ОВОЩАМИ. СЫТНО, БЫСТРО и ВКУСНО
4 months ago 00:03:19 1
Возьмите ВОДУ, МУКУ и еще 1 ингредиент (БЕЗ дрожжей) ПИТА Лепешки-кармашки для любой начинки!
4 months ago 00:11:27 1
Такого вы точно не купите в магазине! Готовится очень просто. Вместо хлеба!
4 months ago 00:09:35 1
Хлеб: с тех пор, как я попробовала этот способ, другой Хлеб печь уже не хочу! Новинка на канале
4 months ago 00:23:14 1
Как я готовлю свой фирменный борщ, который любят абсолютно все, даже космонавты?
4 months ago 00:00:11 1
Марийский квас – пура
4 months ago 00:21:36 1
Сгорел дом в деревне, но она не сдается и строит музей хлеба
4 months ago 00:11:57 1
🍕Идеальное тесто для пиццы! Два рецепта вкусной домашней пиццы в духовке!🍕
4 months ago 00:26:33 1
🔥🔥Хлеб на ЗАКВАСКЕ! От А до Я! Все Тонкости и Секреты домашнего Хлеба!
4 months ago 00:13:58 1
УНИВЕРСАЛЬНАЯ ЗАКВАСКА ДЛЯ ХЛЕБА (на пшеничной и ржаной муке) / Выводим закваску в домашних условиях
4 months ago 00:10:56 1
Синнабон ПО НОВОМУ! Любимый рецепт выпечки к чаю на УРА - ВКУСНЕЙШИЕ булочки с нежнейшим кремом!
4 months ago 00:14:18 1
Курица по-яблонски - шикарное блюдо в сковороде! Яблочное объедение в простом рецепте!
4 months ago 00:17:15 1
В магазине таких не купить. Домашняя выпечка всегда вкусно! Шикарный перекус!
4 months ago 00:12:19 1
Булочки с Корицей (Синнабоны) Пошаговый Рецепт | Cinnamon rolls
4 months ago 00:15:40 1
20 хитростей с бумагой для выпечки! Ты не знаешь и половины! Рецепты - быстро и вкусно!