Голубцы с овощным соусом

Ингредиенты: **Для голубцов:** - Кочан капусты - 1 кг фарша (по желанию) - ~50 г круглозерного риса - Большая луковица (можно нарезать мелким кубиком, пропустить через блендер или мясорубку) - Соль и перец по вкусу **Для овощного соуса:** - Лук - Морковь - Цветной перец - Помидоры - Чеснок - Соль и сахар по вкусу Приготовление: 1. **Бланширование капусты:** - Вырежьте кочерыжку капусты и поместите кочан в кастрюлю, заполнив ее на 1/3 водой. Доведите до кипения и варите 5-7 минут. - Затем залейте капусту холодной водой и дайте ей полностью остыть. 2. **Приготовление фарша:** - Пропустите мясо через мясорубку дважды для достижения мягкости. Добавьте нарезанный лук. - Рис ошпарьте кипятком и промойте, затем добавьте в фарш вместе с солью и перцем. Хорошо перемешайте. 3. **Формирование голубцов:** - Заворачивайте фарш в листья капусты, как показано на видео. 4. **Приготовление овощного соуса:** - Нарежьте лук, морковь, цветной перец и помидоры. Обжарьте их по порядку, как показано на видео. - Добавьте чеснок и щепотку сахара, чтобы сбалансировать кислоту от помидоров и перца, и улучшить вкус. 5. **Завершение:** - Часть овощного соуса отложите для подачи к готовым голубцам. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ❕💚 РЕЦЕПТЫ 1000 MENU 💕 #голубцы #рецепты #вкусно #еда #домашняякухня #овощнойсоус