Кабачковая икра

Кабачковая икра. Ингредиенты: 3 кг., кабачков, 250 г., томатной пасты, 250 г., майонеза, 1 ст. л., соли, 0,5 стакана подсолнечного масла, 0,5 сахара, 10 долек чеснока, красный перец, 9-ти процентный уксус. Приготовление: Кабачки вымыть, очистить от кожуры и семян (если кабачок старый, а если молоденькие то просто вымыть), измельчить при помощи блендера (мелкой терки или мелкой мясорубки), чеснок пропустить через пресс, смешать с кабачковым пюре и варить 20 мин. Тем временем сделать заправку смешать 250 г.,