Копчёные ребрышки и бёдра курочки! Это ну, очень вкусно!
Бёдра курицы. Свиные рёбра.
маринуем: Из рёбер предварительно снимается плёнка.
Специи для рёбер: Перец чёрный ( можно смесь перцев), красный, молотый кориандр, уцхо-сунели. Паприка копчёная. При копчении много специй не нужно, так, как само копчение уже очень вкусно. Достаточно мариновать рёбра 1 час. Я мариновал 3 часа.
Бёдра курицы: Смесь перцев, я люблю острее, добавляю дополнительно красный. Паприка, куркума, кари, можно чуть кориандр, по желанию орегано, тимьян. Маринуем от 1 до 3 часов.
Копчение при температуре 90-120 градусов. Но это медленно, но без чрезмерной усушки. Но у меня хорошо и быстро получалось при температуре 130-180 градусов. Для копчения таким способом должно быть много углей. Вместо яблони, можно использовать любое плодовое дерево или ольху. У меня хорошо и ароматно получается на клёне.
Друзья! В связи с тем, что я в розыске на Украине, и запрещён в Беларуси..., Буду очень благодарен за помощь в развитии канала, поддержку творчества (новые патриотические песни), ваши донаты( пожертвования). Карта: 2202 2062 7592 7387. 2200 7007 5994 3177 Виктор К
Официальный сайт усадьбы Калинова долина - Официальный сайт автора-исполнителя, поэта, композитора, писателя Виктора Калины
канал на яндекс дзен -
Вконтакте, Одноклассники.
Друзья поклонники, и просто зашедшие на огонёк, не забывайте ставить лайки и подписываться на мой канал
9 views
120
30
5 months ago 00:03:01 1
Салат КОРОЛЕВСКИЙ! Лучшая замена Оливье! KING salad! The best substitute for Olivier!#салат #salad
5 months ago 00:13:44 1
ГОРОХОВЫЙ СУП НА КОПЧЕНЫХ РЕБРАХ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
5 months ago 00:09:09 1
Вместо ШАШЛЫКА на Майский стол - Ребра на углях и Скумбрия горячего копчения
5 months ago 00:06:29 1
РЁБРА СВИНЫЕ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ
5 months ago 00:23:21 1
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ СВИНИНЫ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА
5 months ago 00:10:17 1
100% буду повторять на Пасху! ТРИ рецепта вкуснее шашлыка! Свиные ребрышки в духовке, в банке, гриле
5 months ago 00:04:36 1
Ну, оОчень вкусная - Солянка сборная Мясная!
5 months ago 00:06:00 1
Магазинные деликатесы уже в прошлом! ГОТОВЛЮ РЁБРА ПО ДЕРЕВЕНСКИ!
5 months ago 00:18:36 1
Свиные крылышки на гриле (рецепт на пеллетном гриле)
5 months ago 00:10:19 1
РЕБРЫШКИ КОПЧЕНЫЕ. Как правильно коптить мясо. ENG SUB
5 months ago 00:11:33 1
Секреты приготовления вкусного Горохового Супа! Гороховый суп с копченостями рецепт в гостях у Вани.
5 months ago 00:10:57 1
3 ПРОСТЫХ и ВКУСНЫХ УЖИНА на КАЖДЫЙ ДЕНЬ В АЭРОГРИЛЕ | РЁБРЫШКИ, РЫБА, ИНДЕЙКА в АЭРОГРИЛЕ
5 months ago 00:10:45 1
Рёбрышки - сочнейшие, вкуснейшие и нежнейшие. Рецепт восхитительных ребрышек!
5 months ago 00:00:42 1
Ребрышки на гриле для Артурио
5 months ago 00:14:26 1
Борщ как из печи! Бабушкины рецепты - вкус детства!
5 months ago 00:07:51 1
СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ В ДУХОВКЕ! КРУЧЕ ШАШЛЫКА!
5 months ago 00:03:30 1
Борщ на копченых ребрышках. Такого вкусного борща ты еще никогда не пробовал.
5 months ago 00:12:20 1
БОРЩ с КОПЧЕНОСТЯМИ! Выпуск №1091
5 months ago 00:00:51 1
Гороховый супчик с копчёными свиными рёбрышками. #shorts #гороховыйсуп
5 months ago 00:11:44 1
Копчена СВИНИНА на Великдень. Рецепт від волонтерів в селі. Ребра, сало, м’ясо на дровах
6 months ago 00:03:43 1
Свиные Ребрышки в духовке. Нежные И Сочные. Простой рецепт
6 months ago 00:04:16 1
🔥🍗Невероятно вкусная копченая курица в кастрюле на кухне
6 months ago 00:09:31 1
5 ЛЕНИВЫХ Обедов или УЖИНОВ - Вкусные и Полезные рецепты в МЕДЛЕННОВАРКЕ
6 months ago 00:05:32 1
ВКУСНЯТИНА НЕИМОВЕРНАЯ! БИГОС – ШИКАРНОЕ МЯСО с 2 видами капусты